בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים עם אספירין ללא עיקור לחורף

מלפפונים עם אספירין ללא עיקור לחורף

3762

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 31 קק"ל

מנות 4 עמ.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 1.5 גרם.

שומנים * 0.2 גרם

פחמימות* 5.8 גרם.

תוֹכֶן

אני רוצה לשתף עוד מתכון למלפפונים עם אספירין ללא עיקור לחורף. המתכון מהיר וקל. מלפפונים המוכנים על פי מתכון זה נהדרים לכל מנה חמה, ויכולים לשמש גם כמרכיב בסלטים או כבושים או כוסית.

רכיבים

תהליך בישול

מכינים את כמות המלפפונים הנדרשת, מכניסים אותם לכלי עמוק ואז מכסים במים קרים ומשאירים להשרות כשעתיים. לאחר מכן מסננים את המים, שוטפים את המלפפונים במים זורמים קרים ומייבשים על מגבת מטבח. חותכים את הקצוות.

שוטפים היטב את הצנצנת ומעקרים. יוצקים מים רותחים על המכסים. שוטפים את הגזר היטב, מקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות, חתוכים לחתיכות גדולות. שוטפים מטריות שמיר ועלי חזרת מתחת למים ומנערים עודף לחות. חותכים את שורש החזרת לחתיכות קטנות, לאחר קילוף.

מניחים גזר מוכן, שורש חזרת, כמו גם מטריות שמיר ועלי דומדמניות שחורות וחזרת על תחתית צנצנות סטריליות. מקלפים את השום, שוטפים ולאחר מכן מוסיפים לצנצנת. ממלאים את הצנצנת המוכנה במלפפונים ומניחים אותם בצורה הדוקה ככל האפשר.

קח את הכנת המלח. מערבבים את הכמות הנדרשת של מים, מלח ואספירין בסיר קטן. מערבבים היטב, ואז לשים על אש בינונית ומביאים לרתיחה, ואז מסירים מהאש ויוצקים מיד צנצנות מלפפונים עם מי מלח חמים. מגלגלים את הצנצנת בעזרת סילר.