מלפפונים עם קטשופ היינץ לחורף

0
4096
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 13.2 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 3.3 גרם.
מלפפונים עם קטשופ היינץ לחורף

אני רוצה להציע מתכון למלפפונים משומרים לחורף עם קטשופ היינץ. חטיף החורף מתגלה כטעים, עם ארומה וטעם מדהימים. מושלם הן לשולחן חגיגי והן לשימוש יומיומי. הקפד לבשל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שטפו את המלפפונים היטב במים זורמים קרירים, במידת הצורך, השתמשו במברשת לשטיפת פירות וירקות. לאחר מכן מייבשים אותם על ידי הנחתם על מגבת מטבח נקייה או באמצעות מגבות נייר, ואז גזמו את הקוקו וחתכו לפרוסות בעובי 5-7 מילימטרים.
שלב 2 מתוך 5
מכינים את המרינדה. שופכים את כמות מי השתייה הנדרשת לסיר עמוק או לסיר עם תחתית עמוקה, מוסיפים קטשופ, חומץ שולחן, סוכר מגורען, מלח, עלה דפנה וגרגירי פלפל שחור. מערבבים היטב עד שהמרכיבים מומסים לחלוטין. שמים את הסיר עם המרינדה על אש בינונית ומביאים לרתיחה.
שלב 3 מתוך 5
הכינו את הצנצנות, שטפו אותן היטב במים חמים וסודה לשתייה או חומר ניקוי, ולאחר מכן עיקרו אותן במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. מניחים את המלפפונים המוכנים בצנצנות סטריליות. מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים קרים, מכניסים כמה שיניים לכל צנצנת.
שלב 4 מתוך 5
מסירים בעדינות את עלה הדפנה מהמרינדה החמה, ואז יוצקים איתם צנצנות מלפפונים, מכסים במכסים סטריליים, לאחר ששופכים עליהם מים רותחים או מרתיחים אותם. מגלגלים היטב את הפחיות או מגלגלים אותן בעזרת מכונת תפירה. הופכים את הצנצנות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה חמה ומשאירות במצב זה עד שהן מתקררות לגמרי במשך יום.
שלב 5 מתוך 5
לאחר מכן הופכים את צנצנות המלפפונים הכבושים עם קטשופ היינץ ומעבירים לאחסון לטווח ארוך במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *