מלפפונים עם קטשופ מהייב בצנצנות ליטר

0
3202
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 11.4 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 2.6 גרם.
מלפפונים עם קטשופ מהייב בצנצנות ליטר

אני רוצה לשתף את אחד המתכונים האהובים עלי על מלפפונים משומרים עם קטשופ בצנצנות ליטר. מלפפונים חריפים עם ניחוח נעים וטעם בלתי נשכח. חטיף חורפי זה יתאים לכל ארוחה משפחתית ויהפוך למקום חגיגי בהיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם. שוטפים את שמשיות השמיר, עלי החזרת והפלפלים החריפים היטב מתחת למים זורמים. חותכים את עלי החזר למספר חתיכות. מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים קרים. שוטפים את המלפפונים היטב במים זורמים קרירים. מייבשים את המלפפונים על ידי הנחתם על מגבת מטבח נקייה ולאחר מכן גוזמים את הקוקו משני הצדדים.
שלב 2 מתוך 8
שטפו את הצנצנות היטב במים חמים עם סודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. מרתיחים את המכסים בכלי נפרד או יוצקים על מים רותחים. מוסיפים לכל צנצנת שום, כמה עלי חזרת, גרגירי פלפל שחור, עלי דפנה, זרעי חרדל, מטריית שמיר, ופיסת פלפל חריפה קטנה.
שלב 3 מתוך 8
מניחים מלפפונים מוכנים היטב מעל.
שלב 4 מתוך 8
מכינים את המרינדה. שופכים את כמות מי השתייה הנדרשת לסיר עם תחתית עבה, מוסיפים קטשופ, סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב. שמים את הסיר עם התוכן על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מרתיחים כמה דקות, ואז מסירים מהאש, יוצקים חומץ ומערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 8
יוצקים צנצנות מלפפון עם המרינדה המוכנה, מכסים במכסים.
שלב 6 מתוך 8
מניחים בעדינות את הצנצנות החמות בסיר עם תחתית עבה, מכסים את תחתיתו במגבת מטבח, יוצקים מים חמים על קולבי הצנצנות. מניחים את הסיר על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומעקרים קופסאות שימורים למשך 10 דקות.
שלב 7 מתוך 8
הסר בעדינות את הצנצנות החמות של חטיף טעים והברג היטב את המכסים. הופכים את הצנצנות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה חמה או במגבת טרי, ומשאירות במצב זה עד שהן מתקררות לגמרי במשך יום.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן הופכים את צנצנות המלפפונים החמוצים עם קטשופ ומאחסנים במקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *