מלפפונים עם תיבול קוריאני ללא עיקור לחורף
0
574
מִטְבָּח
אסייתי
תכולת קלוריות
212.1 קלוריות
מנות
4 עמ.
זמן בישול
180 דקות
חלבונים *
1.2 גרם.
שומנים *
23.8 גרם
פחמימות*
24.5 גרם
אנשים רבים אוהבים מלפפונים חריפים ויחד עם זאת מתוקים עם תיבול קוריאני, ולכן המארחות שלנו שמות סלט כזה לחורף. עם שמירה נכונה על הטכנולוגיה, חטיף כזה נשמר היטב, מבלי לאבד את טעמו, עד סוף החורף. תבלינים קוריאנים עשויים להיות שונים בהרכבם, אך הם מכילים תמיד פפריקה, כוסברה ופלפלים חריפים, ולשום מוסיפים שום לסלט. לצורך הכנה זו משתמשים בחמוציות, אך גם ירקות מגודלים מתאימים. בישול מלפפונים ללא עיקור.
רכיבים
תהליך בישול
טוחנים את העירית הקלופה בקערת שום ומעבירים לקערה. לאחר מכן יוצקים לקערה את יתרת המלח, 100 גרם סוכר ותבליני הגזר הקוריאני. על פי מידת החריפות, התיבול הזה הוא משלושה סוגים: לא חריף, חריף וכדומה לאש, שיש לקחת בחשבון בבחירתו לסלט זה. לאחר מכן מוסיפים לתבלינים 100 מ"ל של שמן צמחי ומערבבים היטב עם כף. רצוי שהמלח והסוכר יתמוססו כמה שיותר.
הכנות טעימות ומוצלחות!