מלפפון קוריאני עם גזר

0
1995
מִטְבָּח אסייתי
תכולת קלוריות 37.7 קק"ל
מנות 3 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 2.2 גרם.
פחמימות* 4 גרם.
מלפפון קוריאני עם גזר

במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל מלפפונים בסגנון קוריאני עם גזר על בסיס רוטב סויה. מוסיפים להם בצל ירוק ופפריקה מעושנת. מלפפונים אלה מוחמצים במהירות, תוך שעתיים, מה שמאפשר לסווג את המתאבן הזה כמנה "חיפזון".

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
שוטפים היטב מלפפונים טריים, מסירים את הקצות משני הצדדים וחותכים אותם תחילה לפרוסות דקות לאורך, ולאחר מכן לחצאים.
שלב 2 מתוך 9
שמים את המלפפונים הפרוסים בקערה לסלט.
שלב 3 מתוך 9
קולפים וטוחנים את הגזר לפומפייה קוריאנית בצורת קשיות דקות ויפות. אתה יכול להגדיל או להקטין את כמות הגזר לטעמך. שמים את הגזר בקערת סלט.
שלב 4 מתוך 9
שוטפים בצל ירוק, מסירים עודף לחות בעזרת מפית וחותכים לחתיכות באורך של עד 5 ס"מ.
שלב 5 מתוך 9
קולפים את שיני השום, מועכים בעזרת סכין וחותכים לקוביות קטנות. שמים את הבצל הקצוץ והשום לקערת סלט.
שלב 6 מתוך 9
בסיר קטן או בסיר מכינים מרינדה חמה. יוצקים לתוכו שמן צמחי ומחממים היטב. מוסיפים לשמן את כמות הפפריקה המעושנת (יכולה להיות רגילה) והפלפל החריף שצוין. מערבבים הכל ומרתיחים כדקה.
שלב 7 מתוך 9
יוצקים רוטב סויה עם חומץ לתוך הסלט לירקות ושופכים אותו עם שמן פלפל חריף. מערבבים את הסלט ומוסיפים מעט מלח.
שלב 8 מתוך 9
לאחר מכן סוגרים את קערת הסלט בעזרת נתח ניילון נצמד ומכניסים למקרר למרינדה למשך שעתיים.
שלב 9 מתוך 9
לאחר שעתיים, פריכות ועם טעם פיקנטי חריף, שמים את המלפפונים עם גזר בקוריאנית בצלחת יפה ומגישים.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *