מלפפונים פריכים עם עגבניות לחורף
0
8591
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
146 קק"ל
מנות
2 עמ '.
זמן בישול
2 שעות
חלבונים *
1 גרם.
שומנים *
0.2 גרם
פחמימות*
35.5 גרם
ירקות כבושים נשמרים היטב. לגלגול מלפפונים ועגבניות עדיף לבחור מלפפונים קטנים, כך שהם יישארו עגבניות פריכות ולא בשלות מדי, כדי שלא יתפרקו וישמרו על צורתן.
רכיבים
תהליך בישול
על בסיס צנצנת של שלושה ליטר, יש לדלל 3 כפות מלח וסוכר בכמות המים הנדרשת, להוסיף 6-7 אפונה מפלפל אנגלי, 8-10 גרגירי פלפל שחור ו 2-3 תפרחת שיניים. מביאים את המרינדה לרתיחה, מבשלים במשך 1-2 דקות, ואז מוסיפים 7-8 כפות חומץ, מערבבים. יוצקים את הצנצנות במרינדה חמה ומרדדים אותן עם מכסים. השאירו את התפרים להתקרר בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן העבירו אותם למקום קריר.
בתאבון!