בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים עם רסק עגבניות לחורף

מלפפונים עם רסק עגבניות לחורף

2512

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 15.6 קק"ל

מנות 1.5 ליטר.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 0.2 גרם

שומנים * gr.

פחמימות* 3.8 גרם

תוֹכֶן

אני רוצה להציע את המתכון הפשוט ביותר, לדעתי, למלפפונים עם רסק עגבניות לחורף. להכנת הכנת חורף מעוררת תיאבון, משתמשים במערך המינימלי של החומרים הזמינים. מלפפונים עם רסק עגבניות ישלימו באופן מושלם את המנות החמות האהובות עליכם ויוסיפו רעננות עם צבעי הקיץ שלהם.

רכיבים

מלפפונים 700 גרם. פלפל שחור 4 דברים. פלפל אנגלי מחשב אחד. רסק עגבניות 3 כפות חומץ שולחן 9% 2 כפות מים 300 מ"ל. סוכר 1.5 כפות מלח גס 1 כפית

תהליך בישול

אתה יכול לקחת מלפפונים בכל גודל להכנת חטיפים, כל עוד הם חזקים. שוטפים היטב את המלפפונים במים זורמים קרירים, מייבשים על מגבת מטבח, חותכים את הזנבות משני הצדדים ואז חותכים לפרוסות לא דקות מדי.

מכינים את המרינדה. שמים את הכמות הנדרשת של רסק עגבניות בסיר עם תחתית עבה, מוסיפים גרגירי פלפל שחור ופלפל אנגלי. יוצקים את כמות השתייה הנדרשת. מערבבים היטב עד שרסק העגבניות נמס לגמרי.

לאחר מכן מוסיפים סוכר מגורען ומלח סלע. לְרַגֵשׁ.

מוסיפים מלפפונים מוכנים ומערבבים היטב. לשים את הסיר על אש בינונית. להביא לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.

שטפו את הצנצנות היטב עם סודה לשתייה במים חמים ועקרו בצורה נוחה לכם - במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. מרתיחים את המכסים בסיר או יוצקים על מים רותחים. 2 דקות לפני המוכנות, יוצקים חומץ שולחן לחומר העבודה, מערבבים ומסירים מהאש.

ממלאים צנצנות סטריליות בחטיף מלפפון ארומטי עם רסק עגבניות.

הדק היטב את המכסים. הופכים קופסאות שימורים חמות עם חטיפים, עוטפים משהו חם ומשאירים בצורה זו עד שהם מתקררים לגמרי במשך כ-12-15 שעות.

לאחר מכן הופכים את צנצנות המלפפונים המצוננים ברסק עגבניות ושומרים במקום קריר וחשוך לאחסון לטווח ארוך. מגישים את המתאבן המוכן לכל מנות חמות או רק לתפוחי אדמה מבושלים.

בתאבון!