מלפפונים עם וודקה מתחת למכסה ניילון

0
4294
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 88.3 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 0.8 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 2.1 גרם.
מלפפונים עם וודקה מתחת למכסה ניילון

אם אתה רוצה להשיג את האפקט של מלפפוני חבית מלוחים, אז המתכון הזה הוא בשבילך. מלפפונים מתחת למכסה ניילון מסתברים בדיוק כפי שסבתא טיפלה בכפר. מרכיב יוצא דופן להכנת חטיף קר הוא וודקה. הוא נותן טעם יוצא דופן וגם משאיר את המלפפונים פריכים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
כדי להכין מלפפונים בדרך זו, אין צורך לבחור מלפפונים זהים קטנים, ניתן להשתמש גם בכאלו בעלי צורה מכוערת. שוטפים היטב את המלפפונים במים קרים, ואז מייבשים וחותכים את הקצוות.
שלב 2 מתוך 6
שטפו את הצנצנות במים חמים עם סודה לשתיה, ולאחר מכן עיקרו באמבט מים. שוטפים את עלי החזרת, גם דומדמניות שחורות ודובדבנים היטב מתחת למים, ואז מנערים מעודף לחות. מקלפים את השום ולאחר מכן שוטפים מתחת למים קרים. שמים בצנצנות סטריליות צמחי תבלין, שום, וכן גרגירי פלפל אנגלי ופלפל שחור.
שלב 3 מתוך 6
ממלאים את הצנצנות במלפפונים ומניחים אותן בצורה הדוקה ככל האפשר.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את הכמות הנדרשת של מים קרים לסיר או לסיר עם תחתית כבדה. מוסיפים מלח וחומץ. מערבבים היטב, מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מסירים מהאש וממלאים את הצנצנות במלפפונים עם מי מלח מוכנים עד לחצי. לאחר מכן יוצקים פנימה את כמות הוודקה הנדרשת ומוסיפים את המלח הנותר.
שלב 5 מתוך 6
מכסים צנצנות מלפפונים עם גזה מקופלת בכמה שכבות ומניחים בטמפרטורת החדר למשך 12 שעות. לאחר מכן סוגרים בעזרת מכסי ניילון הדוקים, לאחר ששופכים עליהם מים רותחים. העבר צנצנות מלפפון למקום קריר וחשוך כגון מרתף או מרתף.
שלב 6 מתוך 6
השתמש במלפפונים מוכנים כחטיף עצמאי או להכנת המנה האהובה עליך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *