מלפפונים במיץ עגבניות מתכון מדהים

0
4316
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 10.8 קק"ל
מנות 10 ליטר.
זמן בישול 190 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 2.7 גרם.
מלפפונים במיץ עגבניות מתכון מדהים

לעתים קרובות יש שנים פוריות לעגבניות, ואז אני משתמש במתכון המדהים הזה. מלפפונים במיץ עגבניות טעימים וארומטיים מאוד. חטיף עסיסי עף מהרגע מהשולחן. קודם כל, הרכש הזה מסתיים ואינו עומד בשנה החדשה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
הכינו את כל המרכיבים הדרושים לכם. שוטפים היטב את המלפפונים במים זורמים קרירים, חותכים את הזנבות משני הצדדים, ואז מכניסים אותם לכלי עמוק ומכסים במים קרים. מניחים להשרות כשעתיים. בינתיים מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים קרים ואז חותכים לפרוסות דקות.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים היטב את העגבניות, מייבשים ולאחר מכן קוצצים עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מעבד מזון, מטחנת בשר או בלנדר. אם תרצה, תוכל להסיר תחילה את הקליפה על ידי הנחת העגבניות במים רותחים מוכנים למשך מספר דקות ולאחר מכן לשים אותן במים קרים.
שלב 3 מתוך 4
שטפו את הצנצנות היטב ועקרו את הדרך הנוחה לכם - במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. מרתיחים את המכסים או יוצקים מעל עם מים רותחים. מכינים את המרינדה. בסיר עם תחתית עבה יוצקים את העגבניות הקצוצות, מוסיפים סוכר מגורען, עלה דפנה, שום, גרגירי פלפל שחור, פלפל אנגלי ומלח.
שלב 4 מתוך 4
לשים את הסיר על האש. יוצקים שמן צמחי. מרתיחים 20 דקות, ואז מסירים מהאש ויוצקים חומץ. לְרַגֵשׁ. ממלאים את הצנצנות במלפפונים, ממלאים במרינדה חמה ומגלגלים במכסים סטריליים בעזרת מכונת תפירה. הופכים אותו, עוטפים אותו ומניחים לצינון מלא למשך יום. לאחר מכן יש לאחסן במקום חשוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *