בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ מלפפונים ברוטב עגבניות ללא עיקור

מלפפונים ברוטב עגבניות ללא עיקור

2679

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 12.9 קלוריות

מנות 4 עמ.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 0.1 גרם

שומנים * 1 גרם.

פחמימות* 3.5 גרם.

תוֹכֶן

אני מציע לבשל מלפפונים ברוטב עגבניות ללא עיקור. המלפפונים פריכים וטעימים מאוד, עם ניחוח נעים. תהליך הבישול פשוט ולא ייקח הרבה מזמנכם. אם אתה משתמש במתכון זה, אז בחורף יספק לך מעדן מעורר תיאבון.

רכיבים

מלפפונים 5 ק"ג חומץ שולחן 9% 200 מ"ל. שמן צמחי 150 מ"ל. שום מחשב אחד. רוטב עגבניות 500 גרם. סוכר 200 גרם. מלח 2 כפות

תהליך בישול

שוטפים היטב את הצנצנות ומעקרים. מרתיחים את המכסים בסיר נפרד. בחר מלפפונים חזקים ובינוניים. שוטפים אותם היטב במים זורמים קרירים, מייבשים על מגבת מטבח נקייה, חותכים את הקצוות. חותכים את המלפפונים המוכנים לאורכם ל -4 חלקים, ואז לחצי נוספים.

מקלפים את השום, שוטפים במים קרירים, ואז חותכים לחתיכות בגודל בינוני או מעבירים דרך מכבש, מערבבים עם רוטב עגבניות ומערבבים היטב. שמים את המלפפונים הקצוצים בקערת מתכת, מוסיפים שמן צמחי, סוכר מגורען, מלח, חומץ ורוטב עגבניות עם שום. מערבבים היטב.

שמים את המיכל עם מלפפונים על אש נמוכה ומביאים לרתיחה. מרתיחים כ 3-5 דקות ולאחר מכן מסירים מהאש.

צנצנות סטריליות, בזהירות, כדי לא לשרוף את עצמן, למלא במלפפונים חמים ברוטב עגבניות, להדק היטב במכסים סטריליים. הופכים צנצנות חמות הפוך, עוטפות אותן בשמיכה חמה ומשאירות במצב זה עד שיתקררו לגמרי במשך כ-12-15 שעות. לאחר מכן מעבירים את המלפפונים שהתקררו ברוטב עגבניות למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!