מלפפונים ברסק עגבניות ללא עיקור

0
5826
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 10.3 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * 0.7 גרם
פחמימות* 2.6 גרם.
מלפפונים ברסק עגבניות ללא עיקור

לכל עקרת בית יש מספר רב של מתכונים להכנות חורף בספר הבישול שלה. אני רוצה לחלוק את מתכון החורף האהוב עלי על מלפפונים ברסק עגבניות ללא עיקור. חטיף מעורר תיאבון בהחלט יאיר את שולחן האוכל שלכם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מכינים את כל המרכיבים הדרושים לכם למלפפון בטעם רסק עגבניות.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים היטב מלפפונים חסונים במים זורמים קרים, מייבשים בעזרת מגבת מטבח, חותכים את הזנבות משני הצדדים ואז חותכים לפרוסות בעובי של כ -5 מילימטרים.
שלב 3 מתוך 10
מקלפים את הבצל, שוטפים מתחת למים קרים ואז חותכים לטבעות דקות או חצי טבעות. שיטת החיתוך אינה קריטית.
שלב 4 מתוך 10
מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים קרים ולאחר מכן מעבירים דרך מכבש, מגררים על פומפייה דקה, קוצצים בעזרת בלנדר או פשוט קוצצים בעזרת סכין חדה.
שלב 5 מתוך 10
שטפו את הצנצנות היטב ועקרו בצורה נוחה לכם - במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. מרתיחים את המכסים בסיר או יוצקים על מים רותחים. מכינים את המרינדה. יוצקים את הכמות הנדרשת של מי שתייה לסיר בעל תחתית כבדה.
שלב 6 מתוך 10
מוסיפים סוכר מגורען ומלח גס.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן יוצקים שמן צמחי.
שלב 8 מתוך 10
פורסים את רסק העגבניות, מערבבים היטב עד להמסה מלאה. מניחים את הסיר על אש בינונית. להביא לרתיחה. מוסיפים מלפפונים ובצל מוכנים ומערבבים היטב. מנמיכים את האש ומבשלים במשך 3-5 דקות. לאחר מכן מוסיפים גרגירי פלפל שחור, שום קצוץ, יוצקים חומץ. מערבבים ומסירים מהאש.
שלב 9 מתוך 10
ממלאים צנצנות סטריליות במלפפון ארומטי ברסק עגבניות.
שלב 10 מתוך 10
הברג בזהירות עם כובעים סטריליים. הופכים צנצנות חמות של חטיפים, עוטפים משהו חם ומשאירים במצב זה עד שהם מתקררים לגמרי במשך יום בערך. כשהחטיף התקרר לגמרי, יש לאחסן אותו במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *