מלפפונים ברוטב עגבניות ללא עיקור לחורף

0
6277
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 12.1 קלוריות
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 0.1 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 2.9 גרם.
מלפפונים ברוטב עגבניות ללא עיקור לחורף

מארחות רבות לא אוהבות את הטרחה של עיקור בעת הכנת אחסון חורף. אז אני רוצה לחלוק מתכון מעניין למלפפונים פריכים ברוטב עגבניות ללא עיקור. המתכון פשוט וטעים מאוד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
שוטפים ומעקרים צנצנות בצורה נוחה.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את השמיר והמלפפונים במים קרירים, מייבשים, חותכים את הזנבות ואז חותכים לפרוסות.
שלב 3 מתוך 7
מקלפים את השום, שוטפים מתחת למים.
שלב 4 מתוך 7
מניחים את השמיר, השום וגרגירי הפלפל השחור על תחתית הצנצנות. ממלאים במלפפונים פרוסים, מניחים אותם צמודים ככל האפשר.
שלב 5 מתוך 7
שופכים את כמות מי השתייה הנדרשת לסיר עם תחתית עבה, מוסיפים סוכר מגורען, רסק עגבניות, חומץ ומלח. מערבבים היטב. לשים את הסיר על אש בינונית.
שלב 6 מתוך 7
להביא לרתיחה. מסירים מהאש ויוצקים בזהירות צנצנות מלפפון מוכנות. מהדקים בעזרת מכסים סטריליים, לאחר ששופכים עליהם מים רותחים.
שלב 7 מתוך 7
צנצנות חמות עם מלפפונים ברוטב עגבניות, בזהירות כדי לא לשרוף את עצמך, להפוך אותן, לעטוף אותן בשמיכה חמה או במגבת טרי, ולהשאיר במצב זה עד שיתקררו לגמרי במשך יום בערך. לאחר הצינון המלא הופכים את צנצנות החטיפים ושומרים במקום קריר וחשוך.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *