בית
➠ מרקים
➠ ארוחה ראשונה
➠ אוקרושקה ללא נקניק

אוקרושקה ללא נקניק

1235

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 68 קק"ל

מנות 7 יציאות.

זמן בישול 25 דקות

חלבונים * 4.3 גרם.

שומנים * 3.6 גרם.

פחמימות* 6.7 גרם

תוֹכֶן

בתחילה, okroshka לא הכיל נקניק ותפוחי אדמה. זו הייתה המנה שהוכנה עם הירקות הראשונים והירוקים הראשונים שהופיעו באביב. אנו מציעים לכם גם להכין את המרק המרענן הזה בתוספת קוואס.

רכיבים

קוואס 1.5 ליטר. צְנוֹן 5 חתיכות. ביצה 2 יח '. מלפפונים (גָדוֹל) מחשב אחד. בצל ירוק 4 נוצה שָׁמִיר צרור אחד מלח 2 כפית חרדל 0.5 כפות

תהליך בישול

לשטוף את הירוקים במים קרים, להתנער מעודף לחות. שוטפים מלפפונים וצנוניות. להרתיח את הביצים במשך 10 דקות. לאחר רתיחה עם קורט סודה לשתיה. לצנן במי קרח.

חותכים ירקות לרצועות דקות. אם תרצה, אפשר לגרד את הצנון בפומפייה גסה. אם מלפפון נתפס עם עור קשה, עדיף להסיר אותו.

קוצצים את השמיר דק.

קוצצים דק גם את נוצות הבצל הירוק.

קולפים את הביצים, משפשפים על פומפייה גסה, חתוכים לקוביות או לרצועות. שמים את כל החומרים הקצוצים בסיר, מוסיפים מלח. מערבבים ומכסים. הניחו לעמוד 10 דקות.