בית
➠ מרקים
➠ ארוחה ראשונה
➠ אוקרושקה ללא בשר

אוקרושקה ללא בשר

921

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 84.8 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 1.7 גרם.

שומנים * 5.6 גרם

פחמימות* 9 גרם.

תוֹכֶן

אוקרושקה ללא בשר היא מנה תזונתית מעולה המתאימה לתפריט צהריים בקיץ. למרות המחסור בבשר, הוא עדיין נשאר די מזין ומשביע.

רכיבים

קפיר 200 מ"ל. מים מינרלים 200 מ"ל. תפוח אדמה 2 - 3 יח '. צְנוֹן 3 - 4 יח '. יְרָקוֹת צרור אחד זיתים 30 גרם. בצל מחשב אחד. מיץ לימון 1.2 כפות מלח טַעַם

תהליך בישול

מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מרתיחים את הביצים קשות. קולפים ופורסים את שני המרכיבים הללו.

שוטפים את הצנון וחותכים לפרוסות דקות.

קוצצים דק את הירוקים בעזרת סכין. קוצצים דק את הבצל.

יוצקים את החומרים בקערה עם מיץ לימון, קוצצים את הזיתים ומוסיפים לירקות.

ניתן לערבב קפיר ומים מינרליים מראש בכלי נפרד או לשפוך מיד על מרכיבי המרק הקצוצים. מערבבים היטב, טועמים מאוקרושקה ומוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם במידת הצורך.