אוקרושקה על איירן

0
903
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 79.8 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 6.7 גרם
שומנים * 2.9 גרם.
פחמימות* 7.8 גרם
אוקרושקה על איירן

האוקרושקה הקרה הארומטית קשורה לרעננות וירק. לרוב, המנה מוגשת במהלך העונה החמה. הפוך אותו למיוחד על ידי בישולו על איירן. תענג את יקיריך עם טעם מקורי וייחודי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 9
מרתיחים גם ביצים. טוחנים את החלבונים, ולשים את החלמונים בעזרת כף.
שלב 3 מתוך 9
מוסיפים חרדל לחלמונים ומערבבים היטב. החרדל לא צריך להיות חם מדי.
שלב 4 מתוך 9
מרתיחים את פילה העוף. אפשר במי מלח. מצננים וקורעים לחתיכות קטנות.
שלב 5 מתוך 9
מקלפים את המלפפון וחותכים לקוביות קטנות בגודל שווה.
שלב 6 מתוך 9
יש לקצוץ את הצנון, כיוון שחתיכות גדולות יהיו חסרונות להתבלט באוקרושקה משאר המרכיבים.
שלב 7 מתוך 9
מירוקים נהוג להשתמש בבצל ושמיר. אנו טוחנים אותם. עשבי תיבול טריים יעניקו לאוקרושקה טעם מיוחד.
שלב 8 מתוך 9
אנו מערבבים את כל החומרים יחד. במידת הצורך ממליחים ומפזרים תבלינים.
שלב 9 מתוך 9
פורסים את בסיס האוקרושקה על צלחות במנות, ממלאים באירן לפני ההגשה. אוקרושקה טרייה וריחנית מוכנה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *