אוקרושקה על קוואס לבן

0
1115
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 109.8 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 8.5 גרם.
פחמימות* 8.1 גרם.
אוקרושקה על קוואס לבן

קוואס לבן הוא משקה חמוץ רוסי מסורתי. אוקרושקה על קוואס כזה מתגלה כטעימה ועשירה עוד יותר בשל הטעם החד. מנה זו טובה להרוות את צימאונכם ביום קיץ חם. בקיץ, okroshka הוא אורח תכוף על השולחן. בכל פעם אפשר לבשל עם מתכון חדש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
קודם כל מניחים בסיר את בשר העוף השטוף, מביאים לרתיחה, מסירים את הקצף ומבשלים 20 דקות. מקלפים את הנקניק המבושל וחותכים לקוביות קטנות. מניחים בסיר עמוק. מצננים את הבשר וחותכים לקוביות בינוניות. מרתיחים ביצי עוף ותפוחי אדמה. שוטפים היטב את עשבי התיבול ומייבשים.
שלב 2 מתוך 4
שוטפים מלפפונים וצנוניות ביסודיות. חותכים את הקוקו. חותכים את המלפפונים באותו גודל כמו הנקניק המבושל. חותכים את הצנון לחצאי טבעות דקות. מצננים את תפוחי האדמה והביצים, קולפים, מפרידים את החלבונים מהחלמונים. חותכים את תפוחי האדמה והסנאים לקוביות בינוניות. מניחים את החומרים הקצוצים בקערה עמוקה.
שלב 3 מתוך 4
מועכים את החלמונים בשתי כפות שמנת חמוצה, מוסיפים חרדל וסוכר מגורען. יוצקים חצי כוס קוואס לבן ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. מועכים את הירוקים במלח.
שלב 4 מתוך 4
מעבירים לשאר המרכיבים. יוצקים קוואס, מערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים שוב. מצננים את המנה המוגמרת במקרר כ -30 דקות ומגישים יחד עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *