אוקרושקה על קפיר ומי גבינה - מתכון עם תמונות שלב אחר שלב

אוקרושקה עם קפיר ומי גבינה

1232

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 76.9 קלוריות

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 100 דקות

חלבונים * 4 גרם.

שומנים * 5.1 גרם.

פחמימות* 6.9 גרם

תוֹכֶן

אני רוצה לחלוק מתכון לאוקרושקה עם קפיר ומי גבינה. מנה קלה ועשירה בעשבי תיבול וירקות. מקדם עיכול טוב בשל מרכיבי החלב המותסס במנה הראשונה. מנה בריאה תעניק לכם הנאה יוצאת דופן. זה בדיוק המקרה כשהמנה לא רק בריאה, אלא גם טעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שטפו את תפוחי האדמה קודם. מניחים אותו בסיר, מכסים במים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ -20 דקות. מצננים ומקלפים את תפוחי האדמה המבושלים. חותכים לקוביות בינוניות. מרתיחים ביצי עוף קשות.

שוטפים מלפפונים וצנוניות ביסודיות. יָבֵשׁ. חותכים את הזנבות מהירקות. חותכים את המלפפונים לרצועות.

חותכים את הצנוניות באותו אופן כמו המלפפונים.

מקלפים את הנקניק המבושל וחותכים אותו בערך באותו גודל כמו שאר המרכיבים.

מצננים את ביצי העוף המבושלות במים קרים ומקלפים אותן. חותכים את הביצים הקלופות לשניים. מפרידים את החלמונים מהלבנים. חותכים את הסנאים לרצועות.

שוטפים שמיר ובצל ירוק מתחת למים זורמים, מנערים מעודף לחות. קוצצים את הבצל הירוק דק בעזרת סכין חדה. שמים את החלמונים בכלי עמוק, מוסיפים חרדל, חזרת ובצל ירוק קצוץ.