אוקרושקה על קפיר ומים

0
998
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 89.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 5.2 גרם.
פחמימות* 5.1 גרם.
אוקרושקה על קפיר ומים

שום דבר לא מרווה את הצמא בקיץ ורווי כמו אוקרושקה ריחנית טרייה על קפיר ומים. הכל נהדר במרק: טעמו, מהירות ופשטות ההכנה וזמינות המרכיבים העונתיים. כנראה מסיבות אלה, הוא נחשב למרק הקיץ הפופולרי ביותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים את תפוחי האדמה, מרתיחים עד שהם רכים, מצננים. לאחר מכן מקלפים אותו וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 8
שוטפים מלפפונים, מגררים בפומפייה גסה.
שלב 3 מתוך 8
קוצצים את הבצל הירוק דק, טוחנים אותו עם מלח במכתש.
שלב 4 מתוך 8
מרתיחים ביצים, מצננים וקולפים. מפרידים את החלמונים מהלבנים. טוחנים את החלמונים, חותכים את החלבונים לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 8
שוטפים ומייבשים את הצנוניות והחלק העליון. חותכים את הצנון לריבועים, קוצצים את החלק העליון דק.
שלב 6 מתוך 8
מניחים את כל החומרים המוכנים בקערה גדולה. חותכים את החזיר לקוביות וגם שולחים לקערה עם החומרים. מערבבים הכל ומלח לפי הטעם.
שלב 7 מתוך 8
מוסיפים קפיר ומים לאוקרושקה, מערבבים בעדינות.
שלב 8 מתוך 8
מגישים אוקרושקה מוכנה עם קפיר ומים במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *