בית
➠ מרקים
➠ ארוחה ראשונה
➠ אוקרושקה על קפיר עם בשר חזיר

אוקרושקה על קפיר עם בשר חזיר

773

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 82.4 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 45 דקות

חלבונים * 5.6 גרם

שומנים * 4.6 גרם

פחמימות* 5.2 גרם.

תוֹכֶן

בימי הקיץ החמים, לארוחת הצהריים אתה רוצה לא פחות מנות דשנות כמו מרעננות. Okroshka על קפיר הוא אחד מאלה. מרק זה מהווה תחליף מצוין לארוחה מלאה, מכיוון שלמרות קלילותו הוא מזין מאוד, שבע לחלוטין ונותן כוח לעבודה פורייה נוספת.

רכיבים

תהליך בישול

מרתיחים ביצים קשות, מצננות, קולפות, חתוכות לקוביות קטנות. מרתיחים תפוחי אדמה עם קליפה, מצננים, קולפים, חתוכים לקוביות קטנות. שוטפים צנון, קולפים, קוצצים דק. שוטפים את המלפפון, קוצצים דק. חותכים את החזיר לקוביות קטנות.

יוצקים את כל החומרים לכלי עמוק, יוצקים קפיר קר. ממליחים ומפלפלים את המסה לפי הטעם, מוסיפים חזרת, מערבבים הכל ביסודיות.

שוטפים בצל ירוק ושמיר, מייבשים על מגבת מטבח ואז קוצצים דק. יוצקים אוקרושקה מוכנה על קפיר לצלחות במנות, מקשטות בעשבי תיבול. מרק הקיץ המרענן מוכן. בתאבון!