אוקרושקה במרק עוף

0
974
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 179.1 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 7.8 גרם
שומנים * 12.7 גרם
פחמימות* 5 גרם.
אוקרושקה במרק עוף

מבין האפשרויות הרבות לאוקרושקה השונות במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל אותו במרק עוף. מרק אוקרושקה לא צריך להכיל שומן. ניתן להסיר אותו בקלות מהמרק המצונן. האוקרושקה הזו תפנה לגברים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
הכינו את כל המוצרים הדרושים להכנת אוקרושקה.
שלב 2 מתוך 12
שוטפים את רגל העוף ומבשלים עד שהם רכים. מוסיפים מלח ותיבול למרק העוף ומבשלים 30 דקות.
שלב 3 מתוך 12
לאחר מכן מסירים את הרגל המבושלת מהמרק ומצננים. מפרידים את הבשר המצונן מהעצמות וחותכים לחתיכות.
שלב 4 מתוך 12
מסננים את המרק על מסננת, מצננים ומוציאים בזהירות את כל השומן מפני השטח שלו.
שלב 5 מתוך 12
ביצי עוף קשות, קולפים וחותכים לקוביות.
שלב 6 מתוך 12
שוטפים את תפוחי האדמה, מרתיחים במדים עד שהם רכים, ואז מצננים, קולפים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 7 מתוך 12
שוטפים את נוצות הבצל הירוק ואת ענפי השמיר וקוצצים אותם דק.
שלב 8 מתוך 12
קוצצים מלפפונים טריים גם לקוביות קטנות.
שלב 9 מתוך 12
מניחים את כל האוכל הקצוץ בקערה נפרדת למרק.
שלב 10 מתוך 12
מוסיפים להם את כמות המיונז והשמנת החמוצה המצוינת במתכון ומערבבים היטב.
שלב 11 מתוך 12
לאחר מכן יוצקים אוקרושקה עם מרק עוף קר, מוסיפים לימון ומערבבים שוב.
שלב 12 מתוך 12
יוצקים את האוקרושקה המבושלת במרק לצלחות במנות וניתן להגיש עם קרוטונים מלחם שיפון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *