אוקרושקה על קוואס ושמנת חמוצה

0
898
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 103.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 8.7 גרם
פחמימות* 5.4 גרם.
אוקרושקה על קוואס ושמנת חמוצה

אני לא מכיר מישהו שאולי לא אוהב אוקרושקה. יש מגוון רחב של מתכונים להכנת אוקרושקה, כל אחד טוב בדרכו שלו. אני מציע לבשל אוקרושקה טעימה עם קוואס ביתי ושמנת חמוצה, שכולם בהחלט יאהבו. מרק קר הוא נהדר להשגת רעב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית, שוטפים את תפוחי האדמה ומבשלים, מביאים לרתיחה ומבשלים 20 דקות. מצננים את תפוחי האדמה המבושלים. מרתיחים ביצי עוף. מביאים לרתיחה ומבשלים 7-8 דקות. מצננים את הביצים המבושלות. שוטפים מלפפונים וצנוניות ביסודיות, חתוכים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 6
מקלפים את הנקניק המבושל וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 6
קולפים ביצי עוף מקוררות וקוצצים דק.
שלב 4 מתוך 6
מקלפים את תפוחי האדמה המצוננים וחותכים באותו אופן כמו כל שאר המרכיבים.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים היטב את השמיר והבצל הירוק במים קרים, מנערים מעודף לחות וקוצצים דק בעזרת סכין חדה. שמים את כל החומרים המוכנים בכלי עמוק, מוסיפים שמנת חמוצה. ממליחים ומוסיפים פלפל שחור לפי הטעם, מערבבים הכל היטב. הוסף את הכמות הנדרשת של קוואס.
שלב 6 מתוך 6
מערבבים היטב את האוקרושקה עם קוואס ושמנת חמוצה. נותנים לו להתבשל ולהצטנן במקרר למשך חצי שעה. יוצקים אוקרושקה צוננת לצלחות במנות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *