Okroshka על קוואס עם חרדל ונקניק

0
1144
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 86.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 5 גרם.
שומנים * 6.7 גרם
פחמימות* 8 גרם.
Okroshka על קוואס עם חרדל ונקניק

בין האפשרויות הרבות להכנת אוקרושקה בולטים מתכונים הכוללים שימוש בקוואס. מתכון זה מתאר כיצד לבשל אוקרושקה על קוואס עם חרדל ונקניק. המנה מתגלה כקיצית באמת, קלילה וטעימה מאוד. היתרון העיקרי של okroshka הוא היכולת להרוות ולצנן את הגוף בו זמנית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מרתיחים את תפוחי האדמה השטופים במדיהם, ואז מצננים ומקלפים אותם. לאחר מכן יש לחתוך את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות.
שלב 2 מתוך 11
אנו שוטפים את הצנון, מקלפים אותם במידת הצורך. לאחר מכן, אנו חותכים את הצנון בצורה שרירותית.
שלב 3 מתוך 11
מרתיחים את הביצים עד שהן רכות, מצננים ומקלפים אותן. לאחר מכן אנו מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מוסיפים חרדל לחלמונים וטוחנים הכל יחד לפירורים.
שלב 4 מתוך 11
חותכים את החלבונים לחתיכות קטנות.
שלב 5 מתוך 11
שוטפים גם את המלפפונים. חותכים מלפפון אחד לשניים. טוחנים חצי אחד על פומפייה גסה. מניפולציה זו תעניק לאוקרושקה טעם ועובי.
שלב 6 מתוך 11
חותכים את שאר המלפפונים לקוביות מסודרות.
שלב 7 מתוך 11
יש לחתוך את הנקניקיה כמו במלפפונים - בקוביות בינוניות.
שלב 8 מתוך 11
שוטפים וקוצצים בצל ירוק. מניחים את הבצל בכלי נוח, מפזרים עליו מלח ולוחצים קלות על מנת לתת את המיץ החוצה.
שלב 9 מתוך 11
שוטפים את השמיר והפטרוזיליה מתחת למים זורמים ואז קוצצים.
שלב 10 מתוך 11
כל המרכיבים המוכנים לאוקרושקה - נקניק, ביצה, תפוחי אדמה, צנוניות, מלפפונים, עשבי תיבול - משולבים בכלי עמוק. מערבבים הכל כך שהחלמונים החריפים מתפזרים באופן אחיד. שמנו את המיכל עם התוכן במקרר למשך 30 דקות לצינון.
שלב 11 מתוך 11
אנו פורסים את התערובת המצוננת במנות בצלחות, ממלאים אותה בקוואס. Okroshka על קוואס עם חרדל ונקניק מוכן!

בתיאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *