אוקרושקה על קוואס עם נקניק וחזרת

0
951
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 93 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 4.3 גרם.
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 7.3 גרם.
אוקרושקה על קוואס עם נקניק וחזרת

Okroshka על קוואס היא אופציה מצוינת למרק קיץ! השימוש בחזרת בבישול מאפשר לך להוסיף חריפות וחריפות למנה המוגמרת. אוקרושקה כזו תוערך על ידי חובבי מנות לא טיפוסיות ומעניינות עם טעם עז. אוקרושקה מתגלה כבביבי, מעורר תיאבון, בעל טעם עשיר ותווים חריפים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
חותכים את הנקניק המבושל לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 10
שוטפים את תפוחי האדמה ומרתיחים אותם בקליפתם עד שהם רכים. מקלפים את תפוחי האדמה שהתקררו וחותכים אותם לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 10
ביצים צריך גם להיות מבושל, לקרר ולקלף. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. טוחנים את החלבונים.
שלב 4 מתוך 10
טוחנים את החלמונים עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5 מתוך 10
שוטפים את המלפפונים, חותכים את הקצוות משני הצדדים. חותכים את הפירות עצמם לקוביות קטנות.
שלב 6 מתוך 10
את הצנון השטוף יש לחתוך לחתיכות קטנות.
שלב 7 מתוך 10
שוטפים את הפטרוזיליה ואת השמיר וקוצצים דק.
שלב 8 מתוך 10
גם בצל ירוק צריך לשטוף ואז לקצוץ דק. לאחר מכן מוסיפים לבצל הירוק חרדל וחזרת מגוררת. מערבבים הכל ביסודיות. הרוטב המתובל הזה ייתן לאוקרושקה טעם מדהים.
שלב 9 מתוך 10
המרכיבים המוכנים לאוקרושקה - נקניק, תפוחי אדמה, ביצים, מלפפונים, עשבי תיבול, צנוניות - מערבבים ומקררים 30-40 דקות.
שלב 10 מתוך 10
לאחר זמן מה ניתן לסדר את המנה - לשים את המסה המצוננת על צלחות, למלא אותה בקוואס, לתבל לפי הטעם במלח ולהגיש. מוסיפים שמנת חמוצה לאוקרושקה אם רוצים. Okroshka על קוואס עם נקניק וחזרת מוכן לאכילה!

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *