אוקרושקה עם מיונז

0
903
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 152.9 קלוריות
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 7 גרם.
שומנים * 11.8 גרם
פחמימות* 5.4 גרם.
אוקרושקה עם מיונז

מרק קר קיצי, או אוקרושקה, מוכן על בסיס קפיר, קוואס או מיונז. למרק כזה השתמש בבשר רזה או נקניקיה ללא שומן; להוספת חמיצות למנה ניתן להוסיף חומץ שולחן או מיץ לימון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, מצננים, קולפים, חתוכים לקוביות.
שלב 2 מתוך 9
ביצים קשות, יוצקים מים קרים, כשהם מתקררים, מסירים את הקליפה, קוצצים דק.
שלב 3 מתוך 9
חותכים את הנקניק או את הבשר המבושל מראש לקוביות.
שלב 4 מתוך 9
שוטפים מלפפונים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 9
קוצצים את הירוקים בעזרת סכין.
שלב 6 מתוך 9
מניחים את כל החומרים הקצוצים בסיר ומערבבים.
שלב 7 מתוך 9
מוסיפים מיונז למחבת, מערבבים לפיזור מיונז באופן שווה על כל המזונות הקצוצים.
שלב 8 מתוך 9
מוסיפים לאוקרושקה מים קפואים, מערבבים היטב עד שהמיונז נמס לגמרי. כמות המים קובעת את צפיפות האוקרושקה, לכן קבעו את כמות המים הנדרשת לפי שיקול דעתכם.
שלב 9 מתוך 9
מוסיפים לאוקרושקה כמה כפות מיץ לימון. בדרך כלל יש מספיק מלח ממיונז ונקניקיות, אך ניתן להוסיף מלח לתבשיל לפי טעמכם. מגישים אוקרושקה צוננת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *