אוקרושקה במרק בשר

0
758
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 155.6 קק"ל
מנות 12 יציאות.
זמן בישול 3 שעות
חלבונים * 5.7 גרם
שומנים * 10.2 גרם
פחמימות* 7 גרם.
אוקרושקה במרק בשר

במתכון זה, אתם מוזמנים לבשל אוקרושקה במרק חזיר במקום עוף מסורתי. מרק חזיר יעניק לאוקרושקה טעם ושובע עשירים יותר. זה רק צריך להיות מצונן במקרר וכל השומן מוסר בזהירות מפני השטח. שאר מרכיבי האוקרושקה נשארים זהים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
שוטפים נתח חזיר, שמים אותו בסיר, ממלאים אותו במים קרים, מלח ומבשלים על אש נמוכה במשך שעה.
שלב 2 מתוך 11
מוציאים את הבשר המבושל מהתבנית ומצננים את המרק.
שלב 3 מתוך 11
במקביל, בסיר אחר, מרתיחים תפוחי אדמה "במדים" עד שהם רכים.
שלב 4 מתוך 11
מרתיחים ביצים קשות בעזרת מצקת. מצננים ומנקים ביצים ותפוחי אדמה.
שלב 5 מתוך 11
חותכים את חזיר מבושל לחתיכות קטנות.
שלב 6 מתוך 11
חותכים ביצים ותפוחי אדמה מבושלים לאותם חתיכות.
שלב 7 מתוך 11
הבצל והשמיר שלי, קוצצים דק וטוחנים מעט עם מלח.
שלב 8 מתוך 11
אנו מעבירים את כל המוצרים הקצוצים לתבנית לאוקרושקה.
שלב 9 מתוך 11
שמים בסיר שמנת חמוצה ומערבבים היטב עם החומרים הקצוצים.
שלב 10 מתוך 11
יוצקים מרק בשר צונן לאוקרושקה, מוסיפים מלח ולימון, מערבבים שוב ומוציאים דגימה.
שלב 11 מתוך 11
שמנו את האוקרושקה המבושלת במקרר למשך שעה אחת, ולאחר מכן מגישים אותה לשולחן, יוצקים אותה לצלחות במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *