אוקרושקה עם שמנת חמוצה ומיונז
0
1561
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
120.4 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
6.3 גרם.
שומנים *
8.3 גרם.
פחמימות*
5.2 גרם.
יש הרבה אפשרויות לבישול אוקרושקה: על קוואס, קפיר, מי גבינה, מים מוגזים. כמובן שלכל עקרת בית יש מתכון ייחודי משלה לאוקרושקה, שהיא ומשפחתה יאהבו. היום נחדש את קופת החזיר של מתכונים להכנת אוקרושקה ונכין אותה עם שמנת חמוצה ומיונז. יוצא טעים מאוד, נסו גם אתם!
רכיבים
תהליך בישול
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, שמים אותם בסיר וממלאים אותם במים. מרתיחים עד לריכוך 20-25 דקות. לאחר מכן אנו מרוקנים את המים ונותנים לתפוחי האדמה להתקרר. לאחר מכן חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. אנו שוטפים את פילה העוף, ממלאים אותו במים ומעלים אותו באש. מביאים לרתיחה, מוסיפים עלי דפנה ומלח ומרתיחים עד שהם רכים במשך 20-25 דקות. שמים את הביצים בסיר, ממלאים במים ומרתיחים עד שהם רכים במשך 10-12 דקות. לאחר מכן מסירים מהאש, מסננים וממלאים במים קרים, משאירים 2-3 דקות לצינון הביצים. לאחר מכן, אנו מנקים אותם מהקליפה וחותכים אותם לקוביות קטנות. מערבבים ביצים ותפוחי אדמה בסיר.
