אוקרושקה על המים

0
672
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 130.6 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 7.3 גרם.
פחמימות* 5 גרם.
אוקרושקה על המים

Okroshka על המים היא דרך טובה להתקרר ביום חם. אוקרושקה היא מנה מרעננת שניתן להכין מראש ולתדלק ממש לפני ההגשה. מרק קר מתברר כארומטי ועשיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם במשך 20 דקות לאחר הרתיחה. קריר ונקי.
שלב 2 מתוך 11
מרתיחים ביצי עוף קשות במשך 10 דקות. מצננים וקולפים.
שלב 3 מתוך 11
שוטפים היטב את המלפפונים במים קרירים. חותכים לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 11
שוטפים את הצנוניות, חותכים את הזנבות וחותכים לחצאי טבעות דקות.
שלב 5 מתוך 11
שוטפים היטב את הירוקים מתחת למים זורמים ונותנים להם להתייבש. קוצצים בצל ירוק ושמיר דק.
שלב 6 מתוך 11
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות.
שלב 7 מתוך 11
קוצצים דק את ביצי העוף.
שלב 8 מתוך 11
קולפים את הנקניק וחותכים באותו אופן כמו תפוחי אדמה ומלפפונים.
שלב 9 מתוך 11
מניחים את המרכיבים החתוכים מראש בקערה עמוקה או בסיר, אחד בכל פעם. מוסיפים שמנת חמוצה, מלח ופלפל, מוסיפים חומצת לימון לפי הטעם.
שלב 10 מתוך 11
יוצקים את התערובת המתקבלת במי שתייה צוננים. מערבבים היטב ומצננים את המנה המרעננת במקרר למשך חצי שעה.
שלב 11 מתוך 11
יוצקים את המנה המצוננת במנות ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *