בית
➠ מרקים
➠ ארוחה ראשונה
➠ אוקרושקה על מים עם מיונז ושמנת חמוצה

אוקרושקה על מים עם מיונז ושמנת חמוצה

798

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 125.4 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 120 דקות

חלבונים * 5.4 גרם.

שומנים * 9.2 גרם

פחמימות* 4.9 גרם.

תוֹכֶן

אנו מביאים לידיעתך מתכון להכנת אוקרושקה טעימה במים עם מיונז ושמנת חמוצה. מוצע להוסיף חתיכת עוף מבושל לאוקרושקה הזו ולבשל אותה בתוספת צנון.

רכיבים

תפוח אדמה 4 דברים. ביצה 4 דברים. מלפפונים 2 יח '. תַרְנְגוֹלֶת 250 גרם שמנת חמוצה 6 כפות מיונז 3 כפות צְנוֹן 100 גרם בצל ירוק צרור אחד מלח טַעַם

תהליך בישול

ראשית, מרתיחים עד לריכוך נתח בשר עוף, תפוחי אדמה "במדים" וביצים. לאחר מכן צנן את המאכלים האלה. קולפים את תפוחי האדמה והביצים וחותכים לקוביות קטנות. מעבירים את האוכל הקצוץ לסיר האוקרושקה.

שוטפים היטב צנוניות, שמיר ובצל ירוק. לאחר מכן קוצצים אותם דק ומעבירים לסיר.

חותכים מלפפונים טריים לקוביות קטנות ומוסיפים לאוקרושקה.

מחלקים את בשר העוף המבושל לסיבים או קוצצים דק וגם מעבירים לשאר המוצרים.

שמים באוקרושקה את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה ומיונז, ממליחים לפי טעמכם ומערבבים היטב עם כף. לאחר מכן יוצקים אוקרושקה עם מים רתוחים קרים, מערבבים שוב, טועמים ומעבירים למקרר למשך שעה.