אוקרושקה על מים עם חומץ

0
1852
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 154.6 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 5.8 גרם.
שומנים * 12.3 גרם.
פחמימות* 5.9 גרם
אוקרושקה על מים עם חומץ

אוקרושקה הוא מרק קיץ טעים שאינו דורש רתיחה. הוא משלב מוצרי בשר, תפוחי אדמה מבושלים, ירקות טריים ועשבי תיבול. המרק הזה מושלם לחטיף ביום קיץ חם. לבבי ומרענן, הוא יגוון בצורה מושלמת את תפריט הקיץ שלכם ויתחרה במקרר ובגזפצ'ו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים אותם, שמים אותם בסיר וממלאים אותם במים. אנו מציתים על האש ומרתיחים עד לבישול במשך 20-25 דקות. כאשר מוכן, מסירים מהאש, מסננים את המים הנותרים. אנו מוציאים את תפוחי האדמה בצלחת ונותנים להתקרר. חותכים את תפוחי האדמה המצוננים לקוביות קטנות.
שלב 2 מתוך 9
אנו שוטפים את הביצים מתחת למים ומכניסים אותן לסיר. ממלאים במים, מדליקים את האש ומרתיחים 10-12 דקות עד שהם רכים. לאחר מכן מסירים מהאש, מסננים, יוצקים מים קרים ומניחים לצינון במשך 2-3 דקות. לאחר מכן, אנו מנקים את הביצים מהקליפה וחותכים אותן לקוביות קטנות.
שלב 3 מתוך 9
חותכים את הנקניק המבושל לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 9
אנו שוטפים את המלפפונים מתחת למים, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 5 מתוך 9
אנו שוטפים את הבצל הירוק, מייבשים אותם מעט וקוצצים אותם לחתיכות קטנות.
שלב 6 מתוך 9
אנו שוטפים את השמיר, הפטרוזיליה והכוסברה, מתייבשים מעט מהמים וקוצצים דק גם כן.
שלב 7 מתוך 9
מערבבים חלק מהמיונז עם חומץ ומערבבים היטב.
שלב 8 מתוך 9
מערבבים את כל המרכיבים בסיר, מוסיפים מיונז עם חומץ וממלאים הכל במים קרים. לא מומלץ להשתמש במים גולמיים. מוסיפים מלח לאוקרושקה שלנו ומערבבים היטב. לאחר מכן אנו שולחים את okroshka למקרר כדי להתבשל מעט ולהצטנן.
שלב 9 מתוך 9
מגישים את האוקרושקה המוגמרת עם לחם טרי. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *