אוקרושקה עם מנטה

0
843
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 61 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 3.8 גרם
שומנים * 2.6 גרם.
פחמימות* 5.5 גרם.
אוקרושקה עם מנטה

את מרק האוקרושקה הרוסי המקורי אפשר לשנות ולהוסיף שם סרפד ונענע, מסתבר שהוא טרי מאוד ויוצא דופן. לאוהבי מנות עבות יותר, ניתן לשפשף חלק מתפוחי האדמה דרך מסננת או להכות בעזרת בלנדר עם כמות קטנה של קפיר. אם אתה צריך okroshka חומצי יותר, אתה צריך להוסיף ממש קמצוץ של חומצת לימון.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מרתיחים ביצים במי מלח במשך 10 דקות. לאחר תחילת הרתיחה. מעבירים במהירות למים קרים לצינון. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפתם ומצננים. לשטוף את הירוקים עם ירקות ביסודיות עם מים זורמים, לתת לייבוש. כפפות הן הטובות ביותר לטיפול בסרפד.
שלב 2 מתוך 9
חותכים את הקצוות מהצנון, חותכים את הפירות לקוביות.
שלב 3 מתוך 9
חותכים את קצות המלפפון וחותכים אותו לקוביות יחד עם הקליפה.
שלב 4 מתוך 9
מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות בינוניות.
שלב 5 מתוך 9
קולפים ופורסים את הביצים. למרק יש לחתוך את האוכל לקוביות באותו גודל.
שלב 6 מתוך 9
מניחים את הסרפד במים רותחים למשך חצי דקה, מניחים אותו על מסננת ומיד שוטפים במי קרח. סוחטים קלות את הלחות וקוצצים דק.
שלב 7 מתוך 9
מוסיפים סרפד קצוץ, בצל ושמיר קצוצים דק, ומנטה לאוקרושקה. מתבלים במלח ופלפל.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים את חומר העבודה עם קפיר קר. מערבבים, טועמים עם מלח. מוסיפים חומצת לימון במידת הצורך. למשך 30 דקות. להכניס למקרר.
שלב 9 מתוך 9
מגישים עם לחם וחרדל.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *