לביבות קישואים עם גבינה ושום

0
1993
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 190.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 12 גרם.
שומנים * 14.2 גרם
פחמימות* 21.6 גרם.
לביבות קישואים עם גבינה ושום

הוספת גבינה ושום מגורד לפנקייק מעוך משנה את טעמם ומרקמם לטובה. הגבינה נמסה בעת הטיגון, והלביבות בפנים עסיסיות ורכות. ושום נותן פיקנטיות מיוחדת. לביבות כאלה טעימות מאוד רק עם שמנת חמוצה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
הכנת קישואים לבצק. לשם כך יש לשטוף, לייבש ולקלף. חותכים את הקישואים המקולפים לשניים לאורכם ומוציאים בעזרת כף את הזרעים. אם אתה משתמש בקישואים צעירים, אין צורך לקלף ולזרוק זרעים.
שלב 2 מתוך 10
אנו משפשפים את הקישואים המוכנים על פומפייה עם חורים גדולים.
שלב 3 מתוך 10
כדי להבטיח שהלביבות לא יהיו מימיות, עליך להסיר עודף לחות מהקישואים המגוררים. לשם כך מפזרים את הקישואים עם מלח, מערבבים ומניחים לעשר דקות לתת למיץ לצאת. לאחר מכן, שמנו את הקישואים על מסננת וסורק אותו בידיים.
שלב 4 מתוך 10
משפשפים את הגבינה בפומפייה דקה ומוסיפים למסת הקישואים הסחוטים.
שלב 5 מתוך 10
מקלפים את שיני השום ומעבירים אותן דרך מכבש. אפשר גם לשפשף אותם בפומפייה דקה. מוסיפים שום מוכן לקישואים עם גבינה.
שלב 6 מתוך 10
שוברים את הביצה, מוסיפים אותה לקישואים ומערבבים הכל בעזרת כף או מזלג.
שלב 7 מתוך 10
מנפים את הקמח על המסה עם קישואים, מוסיפים מיד אבקת אפייה ולשים את הבצק שהתקבל. העקביות היא בצפיפות בינונית.
שלב 8 מתוך 10
שמים שמיר קצוץ מיובש או טרי ומערבבים שוב. אם תרצה, בשלב זה, אתה יכול להוסיף מלח לבצק ולהוסיף פלפל שחור גרוס.
שלב 9 מתוך 10
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת עד שהם חמים. בעזרת כף מכניסים לביבות קטנות למחבת במרחק אחת מהשנייה כדי שלא יידבקו יחד במהלך הטיגון. מטגנים את הלביבות בצד אחד בטמפרטורה בינונית-נמוכה במשך ארבע עד חמש דקות. בעזרת מרית הופכים לצד השני וממשיכים לטגן עוד שלוש עד ארבע דקות.
שלב 10 מתוך 10
הוציאו את הלביבות המוגמרות מהתבנית והניחו אותן מעל נייר סופג כך שיספוג עודפי שמן. מניחים את הלביבות המיובשות על צלחת הגשה ומגישים עם שמנת חמוצה. אתה יכול בנוסף לקשט עם ענפים מכל ירק.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *