לביבות קמח תירס עם חלב

0
1176
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 196.7 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 6.4 גרם.
שומנים * 7.2 גרם.
פחמימות* 41.4 גרם
לביבות קמח תירס עם חלב

הפריטים העשויים מקמח תירס טעימים יותר מקמח חיטה, ומרקמם רופף ורך יותר. לביבות קמח תירס צפופות וכבדות, ולכן הן מבושלות בתערובת עם קמח חיטה או עמילן. ניתן ללוש את הבצק עם חלב או קפיר. פנקייק תירס מוגש בכוחות עצמם במקום לחם, או עם ריבה, דבש וחלב מרוכז.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
יוצקים את הכמות הנקובה של תירס וקמח חיטה לקערת ערבוב נפרדת. לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר, סודה ומלח לקמח. מקציפים היטב את החומרים היבשים הללו.
שלב 2 מתוך 7
יוצקים מעט חלב מחומם לקערה ללישת בצק, שוברים לתוכה ביצי עוף, מוסיפים סוכר וניל או וניל ומקציפים לתערובת אחידה.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן שופכים את תערובת הקמח לתערובת חלב-ביצה זו ולשים את הבצק בעזרת מרית. ממיסים את החמאה במיקרוגל, יוצקים אותה לתוך הבצק ומערבבים שוב.
שלב 4 מתוך 7
בצק הלישה ללביבות קמח תירס על בסיס חלב צריך להיות סמיך מספיק, כמו שמנת חמוצה עבה.
שלב 5 מתוך 7
מחממים מספיק שמן צמחי במחבת. עם כף טבולה במים או שמן, מורחים את הבצק למחבת ויוצרים לביבות קטנות ומסודרות. מטגנים אותם עד להזהבה משני הצדדים.
שלב 6 מתוך 7
מעבירים את הלביבות המטוגנות מהמחבת לצלחות במנות בערימה, מניחות ביניהן חתיכת חמאה.
שלב 7 מתוך 7
מגישים לביבות קמח תירס עם חלב עם הריבה והדבש האהובים עליך.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *