פנקייק על קפיר חם

0
1152
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 249 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 10.4 גרם
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 52.1 גרם
פנקייק על קפיר חם

אני רוצה להציע מתכון ללביבות יוצאות דופן. ייחודו של המתכון טמון בכך שבצק הפנקייק מוכן על קפיר חם. המנה מתגלה כשופעת ומאווררת. ניתן להכין פנקייקים כאלה לארוחת הבוקר, ולגוון אותם עם רטבים שונים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
יוצקים את הקפיר לסיר ומניחים באש, מביאים למצב חם, אך כדי שהקפיר לא יתכרבל.
שלב 2 מתוך 8
מכבים את האש ויוצקים מחצית מהקמח המנופה דרך מסננת.
שלב 3 מתוך 8
לפצח ביצת עוף ולערבב היטב את הבצק.
שלב 4 מתוך 8
מוסיפים סודה לשתייה, סוכר מגורען ומלח ומערבבים היטב. הסודה תרווה על ידי חומצת הקפיר.
שלב 5 מתוך 8
מוסיפים את החלק השני של הקמח המנופה. מערבבים היטב. הבצק צריך להיות סמיך מאוד.
שלב 6 מתוך 8
מחממים היטב את המחבת על אש בינונית, מברישים במעט שמן צמחי. בעזרת שתי כפות מניחים את הבצק במחבת חמה ומשחימים עד להזהבה משני הצדדים.
שלב 7 מתוך 8
מגישים לביבות מוכנות חמות עם כל רטבים שתבחרו.
שלב 8 מתוך 8
כשהן מתקררות, הלביבות נשארות אותן רכות, טעימות ואינן מתיישבות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *