לביבות קפיר ללא קמח

0
1538
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 257.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 10.4 גרם
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 52.6 גרם
לביבות קפיר ללא קמח

בטח ידעתם שאפשר לאפות לביבות בלי קמח. על סולת, האפייה מתבררת לא גרועה יותר, אותה רכה מבפנים ועם קצוות פריכים מבחוץ.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
טורפים בקערה ביצים, סוכר ומלח עד לקבלת קצף.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים את הקפיר למסת הביצים, מערבבים בעדינות בעזרת מרית.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים סולת, מערבבים כך שלא יהיו גושים ומשאירים את הבצק למשך 1.5-2 שעות כך שהסולת תתנפח.
שלב 4 מתוך 6
מוסיפים לבצק המעובה סודה, חומצת לימון וכף קפיר אחת כך שהסודה מגיבה עם החומצה מהר יותר. מערבבים שוב את הבצק.
שלב 5 מתוך 6
יוצקים שמן חמניות לתבנית שחוממת מראש, מכניסים את הבצק לתבנית בעזרת כף ויוצרים לביבות מעוגלות, מכסים את התבנית במכסה ומטגנים עד ששולי הבצק משחימים. לאחר מכן הופכים את הלביבות לצד השני ומבשלים מכוסה עד שהם רכים.
שלב 6 מתוך 6
הניחו את הלביבות המוגמרות על מפיות נייר כדי להיפטר מעודפי השמן. ניתן להגיש פנקייק עם שמנת חמוצה או ריבה לארוחת הבוקר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *