בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ לביבות קפיר כמו בבית הספר

לביבות קפיר כמו בבית הספר

2704

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 216.4 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 30 דקות.

חלבונים * 5.9 גרם

שומנים * 6.3 גרם.

פחמימות* 34.3 גרם

תוֹכֶן

לביבות כאלה הן זיכרון אמיתי מילדות ומבית הספר! לביבות קפיר אווריריות ורכות. גם אם יש לכם מתכון מוכח ללביבות שופעות, הקפידו לנסות את זה, כי גם ההיסטוריה הקולינרית יכולה להיות טעימה!

רכיבים

קמח חיטה 1 כף. ביצה 2 יח '. קפיר 2 כפות. סוכר 5 כפות אבקת סודה לשתייה 1 כפית מלח 0.5 כפית שמן צמחי לטיגון

תהליך בישול

הכניסו את הביצה למיכל. מוסיפים סוכר מגורען וקורט מלח. אנו לוקחים מטרפה ומכים הכל בצורה איכותית, ובכך משלבים חלמון ולבן.

יש להשתמש בקפיר בטמפרטורת החדר. אם רק הוצאתם אותו מהמקרר, חיממו את הכמות הנדרשת במיקרוגל או מעל האש. מוצר החלב המותסס צריך להיות חם, לא חם. יוצקים קפיר לתערובת הביצים, ממשיכים להקציף הכל בעזרת מטרפה.

מערבבים את קמח החיטה המנופה עם סודה לשתייה. לאחר מכן אנו מוסיפים אותם בהדרגה למסה הכוללת.

מביאים את הבצק למצב הומוגני. הוא אמור להיות סמיך כך שלא יתפזר במהלך תהליך הטיגון.

שמנו את המחבת על האש, יוצקים לתוכה שמן צמחי. ברגע שהמחבת מתחממת, משתמשים בכף למריחת עוגות הבצק הקטנות. מטגנים צד אחד עד לקבלת הצבע החום הנדרש.

לאחר מכן, השתמשו במרית כדי להפוך את הלביבות ולטגן את הצד השני. מוסיפים שמן צמחי במידת הצורך. כאשר אתה מוכן, אתה יכול להניח את הלביבות על מגבת נייר כדי להסיר עודפי שמן.