למהר לביבות על קפיר

0
1207
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 255.6 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 5.8 גרם.
פחמימות* 68.5 גרם
למהר לביבות על קפיר

סוד ההצלחה של לביבות קפיר טעימות מהירות הוא הלישה הנכונה של הבצק. העקביות שלו חשובה, אחרת פנקייק שטוחים ייצאו מבצק הבלילה, ומעבה מאוד הם פשוט לא יאפו בפנים. לא ניתן ללוש את הבצק על קפיר במשך זמן רב, ויש לתת לו זמן להוכחה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מחממים מעט את הכפיר במיקרוגל ויוצקים לקערה ללוש הבצק. לאחר מכן מוסיפים לו סודה, מערבבים ומשאירים את התערובת למשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים מלח וסוכר לקפיר ומערבבים.
שלב 2 מתוך 5
מנפים קמח על מסננת, ועדיף לנפות 3 פעמים. מוסיפים לקמח את הקמח המנופה במשרה ולשים את הבצק. עקביות הבצק צריכה להיות כמו שמנת חמוצה סמיכה והיא צריכה להיות קשה לניקוז מהכף. הניחו לבצק הלישה להתגבש במשך 10 דקות.
שלב 3 מתוך 5
מחממים היטב את שמן החמניות במחבת וכפית את הבצק ללביבות קטנות עם כף.
שלב 4 מתוך 5
מטגנים את הלביבות על אש בינונית עד להזהבה משני הצדדים. בעת הטיגון הלביבות "יעלו".
שלב 5 מתוך 5
מגישים לביבות מוכנות חמות ועם שמנת חמוצה או ריבה האהובה עליכם לארוחת הבוקר.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *