לביבות קפיר עם עשבי תיבול

0
1712
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 152.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 6.9 גרם
פחמימות* 32.7 גרם
לביבות קפיר עם עשבי תיבול

אם עדיין לא הכנתם לביבות עם עשבי תיבול טריים, אנו ממליצים בחום לנסות. בצק אוורירי עדין על קפיר משולב באופן אידיאלי עם שמיר ארומטי ובצל חריף. השילוב ה"ירוק "הזה הוא אחד המוצלחים ביותר. אתה יכול גם להשתמש בפטרוזיליה, בזיליקום, נוצות שום ירוקות - אנו מתמקדים בנוכחות עשבי תיבול במטבח וכמובן בהעדפותינו שלנו. פנקייק עם עשבי תיבול טעים כשהוא חם - כך עשבי תיבול חושפים את ניחוחותיהם עד למקסימום. שמנת חמוצה אידיאלית כליווי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
לפני הכנת הלביבות יש לשטוף בזהירות את הירוקים מלכלוך ולאחר מכן לייבש אותם היטב במגבת - אין צורך בעודף לחות בבצק. אם יש גבעולים קשים בשמיר, עדיף להשליך אותם. חותכים דק את נוצות הבצל לחתיכות רוחביות, קוצצים דק את השמיר בעזרת סכין.
שלב 2 מתוך 7
יוצקים את הקפיר לקערה ושוברים את הביצה. מוסיפים מלח וסוכר מגורען. לנער את המרכיבים בעזרת מטרפה או מזלג עד להומוגניות מלאה.
שלב 3 מתוך 7
מעל תערובת הכפיר מנפים את הקמח יחד עם אבקת האפייה ולשים את הבצק בתנועה מעגלית. עקביות הבצק המוגמר אינה סמיכה מדי, יוצקת. בועות אוויר יופיעו על פני השטח - זוהי אבקת אפייה.
שלב 4 מתוך 7
יוצקים את נוצות הבצל הירוק הקצוץ לתוך המסה המוכנה, מערבבים.
שלב 5 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את השמיר הקצוץ, מערבבים שוב.
שלב 6 מתוך 7
מחממים כמות קטנה של שמן צמחי במחבת עד שהם חמים. לוקחים את הבצק בעזרת כף ולשים אותו בצורת לביבות בשמן רותח. מטגנים ללא מכסה שתיים -שלוש דקות מכל צד, תוך שמירה על הטמפרטורה הממוצעת של הכיריים. הפריטות מסמיקות היטב, עלייה קלה בנפח.
שלב 7 מתוך 7
מעבירים את הלביבות המושחמות מהמחבת למגבת נייר כך שתספוג במהירות את עודפי השמן הצמחי מהקרום. מניחים את הלביבות המיובשות על צלחת ומגישים מיד חם.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *