בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ לביבות קפיר אווריריות

לביבות קפיר אווריריות

1277

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 278 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 7.8 גרם

שומנים * 6.2 גרם.

פחמימות* 62.7 גרם

תוֹכֶן

הלביבות נהדרות לארוחת בוקר משפחתית. על פי מתכון זה, גם ללא שמרים, אפשר להכין פנקייק רך.

רכיבים

קמח חיטה 200 - 230 גרם. אבקת סודה לשתייה 0.33 כפית קפיר 250 מ"ל. ביצה מחשב אחד. סוכר 1 כף ונילין 0.5 כפית מלח קמצוץ אחד שמן חמניות 2 - 3 כפות

תהליך בישול

טורפים בקערה את הביצה, הוונילין והסוכר.

מוציאים את הקפיר מהמקרר לפני הבישול כך שהוא מתחמם לטמפרטורת החדר. יוצקים קפיר על הביצה הטרופה, מערבבים.

יוצקים פנימה את הקמח המנופה במנות קטנות ולשים את הבצק. עקביות הבצק צריכה להידמות לשמנת חמוצה סמיכה, לכן היזהרו לא להגזים בקמח.

בסוף מוסיפים סודה לשתייה, מערבבים היטב, נותנים לבצק להתבשל במשך 15 דקות. לאחר מכן, אין לערבב יותר את הבצק.

מחממים מחבת, יוצקים את שמן החמניות ואופים את הלביבות על אש בינונית. אתה צריך לבשל את הלביבות במחבת מחוממת היטב, כך שלפנקייק יהיה זמן לטגן משני הצדדים ולאפות בפנים, אך לא יישרף.