בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פנקייק עם חלב מוקפץ ללא ביצים ושמרים

פנקייק עם חלב מוקפץ ללא ביצים ושמרים

1778

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 223.6 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 35 דקות

חלבונים * 6.3 גרם.

שומנים * 9.6 גרם

פחמימות* 55.3 גרם

תוֹכֶן

אני מציע להשתמש במתכון פשוט וקל ולבשל פנקייק רך במיוחד על יוגורט ללא ביצים ושמרים. מרכיבים פשוטים ובמחיר סביר משמשים להכנת מאפים דשנים ואווריריים. תבשלו ולא תתחרטו!

רכיבים

יוגורט 500 מ"ל קמח חיטה 350 גרם. סוכר 3 כפות מלח 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כפית שמן צמחי לטיגון

תהליך בישול

הוציאו את החלב המוקפץ מראש מהמקרר וחממו אותו על אש או במיקרוגל עד להתחממות, ולאחר מכן הוסיפו את הסודה הנדרשת. מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שמתרחשת תגובה אופיינית.

לאחר מכן מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח. מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת מרקם חלק.

מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה לכלי נפרד דרך מסננת דקה ומוסיפים אותה בהדרגה לחומרים הנוזליים במספר שלבים.

בעזרת מטרפה מערבבים היטב את הבצק.

מחממים מחבת עם תחתית עבה על אש נמוכה. יוצקים פנימה כמות קטנה של שמן צמחי. בעזרת כף מניחים בעדינות את הבצק וממלאים את כל פני התבנית. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עד ששולי הלביבות משחימות קלות והבצק מבעבע מעל.

השתמש בשתי מזלגות או במרית כדי להפוך את הלביבות לצד השני. מכסים ומטגנים את הלביבות עד להזהבה.

מוציאים את הלביבות המוגמרות מהתבנית. מניחים על צלחת הגשה או צלחת. מגישים לביבות שופעות על חלב מוקפץ ללא ביצים ושמרים במנות. אם תרצה, הגיש בנוסף את הריבה האהובה עליך, ריבה, ריבה, סירופ, חלב מרוכז או שמנת חמוצה.

תיהנו ממאפים אוורירי אוורירי!