לביבות חלב מוקצף עם גבינה

0
1214
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 205.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 30 דקות.
חלבונים * 11.5 גרם
שומנים * 11.1 גרם.
פחמימות* 33.9 גרם
לביבות חלב מוקצף עם גבינה

אני רוצה לחלוק מתכון פשוט ללביבות טעימות במיוחד עם גבינה, מבושלות עם יוגורט. הלביבות מתבררות כבביות ומעוררות תיאבון בטירוף. תהליך הבישול כמעט ולא ייקח ממך זמן. לביבות כאלה מושלמות כחטיף, כמו גם ארוחת בוקר טעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מודדים את הכמות הנדרשת של גבינה קשה ומגררים אותה בפומפייה גסה. לאחר מכן הכניסו אותו לכלי עמוק.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים בצל ירוק ושמיר ביסודיות במים זורמים קרירים, ואז מנערים מעודף לחות וקוצצים בעזרת סכין חדה. שמים ירוקים קצוצים בקערה עם גבינה קשה מגוררת.
שלב 3 מתוך 7
לאחר מכן שוברים את ביצת העוף ומוסיפים סוכר מגורען ומלח לפי הטעם.
שלב 4 מתוך 7
הוציאו את החלב המוקפץ מראש מהמקרר וחממו אותו על אש או במיקרוגל עד להתחממות, ולאחר מכן הוסיפו אליו את הסודה הדרושה. מערבבים היטב עד שמתרחשת תגובה קצפה אופיינית. ואז שופכים לתוך המיכל את החומרים המוכנים.
שלב 5 מתוך 7
מנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה לכלי נפרד דרך מסננת דקה. ואז בהדרגה, בכמה שלבים, הוסיפו את שאר המרכיבים. מערבבים היטב את הבצק עד שנוצרת אחידות הומוגנית.
שלב 6 מתוך 7
מחממים היטב את המחבת על אש בינונית. יוצקים מעט שמן צמחי. בעזרת כף מניחים בעדינות את הבצק וממלאים את כל פני התבנית. מכסים ומבשלים עד ששולי הלביבות משחימות והבצק מבעבע מעל. לאחר מכן הופכים את הלביבות לצד השני ומטגנים עד להזהבה.
שלב 7 מתוך 7
מוציאים את הלביבות המוגמרות מהתבנית. מניחים על צלחת הגשה או צלחת הגשה גדולה. מגישים לביבות רכות על חלב מוקפץ עם גבינה במנות, הוסיפו את הרוטב האהוב עליכם או שמנת חמוצה אם תרצו.

תהנו מארוחה טעימה להפליא!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *