פנקייק על כדור שלג עם שמרים

0
2246
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 202.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 8.3 גרם.
שומנים * 8.4 גרם.
פחמימות* 43.3 גרם.
פנקייק על כדור שלג עם שמרים

פריטרים עשויים שמרים תמיד יוצאים רכים, נקבוביים וקלילים. היום אני רוצה לחלוק מתכון ללביבות כדור שלג עם שמרים. כדור השלג הוא זה שעושה את המאפים רכים במבנהם ומעניק גרידה מסוימת למנה. נסה לבשל, ​​ואני מבטיח לך, לא תישאר אדיש.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
ראשית, הכינו את כל המרכיבים ללביבות שלג השמרים שלכם.
שלב 2 מתוך 7
מוציאים את השלג מהמקרר או מחממים אותו מעט במיקרוגל. מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמרים יבשים ומערבבים היטב. במספר שלבים, מוסיפים קמח חיטה שניפה בעבר דרך מסננת דקה וללוש בצק סמיך. מהדקים בניילון נצמד ומניחים לעלות למשך חצי שעה.
שלב 3 מתוך 7
לאחר שחלף הזמן שוברים את ביצי העוף לבצק שעלה, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומלח. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק. התאם את כמות הסוכר המגורע בהתאם להעדפתך. מהדקים בניילון נצמד ומשאירים למשך 15-20 דקות נוספות.
שלב 4 מתוך 7
הבצק יהיה סמיך ודביק. כך צריך להיות.
שלב 5 מתוך 7
מחממים מחבת עמוקה עם תחתית עבה על אש בינונית. מחבת מברזל יצוק מושלמת. לאחר מכן מברישים בכמות הנדרשת של שמן צמחי. מנמיכים את האש כדי שהשמן לא יישרף. מרטיבים כף במים חמים ומניחים את הבצק בעדינות במרחק קצר זה מזה, מפזרים אותו באופן שווה על כל התבנית.
שלב 6 מתוך 7
ברגע שהקצוות משחימים והבצק תופס היטב מלמעלה בעזרת מרית סיליקון או עץ הופכים את הלביבות בזהירות לצד השני ומטגנים עד להזהבה.
שלב 7 מתוך 7
מניחים את הלביבות המוגמרות על צלחת או צלחת גדולה. מגישים לביבות מבושלות עם כדור שלג ושמרים לשולחן עם תה ארומטי או קפה טרי, הוסיפו ריבה, ריבה, חלב מרוכז או שמנת חמוצה אם תרצו.

תהנה מהתה שלך!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *