בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פשטידות מי גבינה עם בננה

פשטידות מי גבינה עם בננה

1635

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 160.2 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 6.1 גרם.

שומנים * 6.6 גרם.

פחמימות* 31.1 גרם.

תוֹכֶן

למי שאוהב מאפים מתוקים, אני מציע להכין פנקייק מי גבינה עם בננה. הלביבות רכות במיוחד עם טעם מאוזן וארומה מדהימה. הקפידו לבשל ולשמח את עצמכם ואת יקיריכם בארוחת בוקר טעימה וארומטית.

רכיבים

תהליך בישול

מקלפים את הבננות ואז חותכים לקוביות בינוניות.

שוברים את ביצי העוף בטמפרטורת החדר לכלי עמוק ובו ללוש את הבצק. מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר ומלח. התאם את כמות הסוכר הגרעיני בעצמך בהתאם להעדפות הטעם שלך.

בעזרת מטרפה מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי. ממיסים את כמות החמאה הנדרשת באמבט מים או במיקרוגל. יוצקים בעדינות לתוך עיסת הביצים ומערבבים היטב.

הוציאו את הסרום מהמקרר מראש וחממו אותו מעט באמבט מים או במיקרוגל. יוצקים לתוך עיסת הביצים, מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.

במספר שלבים, מוסיפים קמח חיטה שניפה בעבר דרך מסננת דקה, ומוסיפים גם סודה לשתיה וחומצת לימון. מערבבים היטב את הבצק עד שנוצרת אחידות הומוגנית.

מניחים את הבננות הפרוסות בבצק ההומוגני המבושל.

מערבבים את הבצק בעדינות בעזרת כף עץ או מרית סיליקון כדי לפזר את הבננות באופן אחיד על הבצק.

מחממים היטב את המחבת על אש בינונית. מברישים במעט שמן צמחי. בעזרת כף מרפדים בעדינות את הבצק למרחק. כשהקצוות של הלביבות משחימות והבצק מסמיך מעל, הופכים את הלביבות לצד השני בעזרת מרית ומטגנים עד להזהבה מתחת למכסה.