בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פנקייק עם סודה וחלב

פנקייק עם סודה וחלב

2859

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 198 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 8.3 גרם.

שומנים * 8.4 גרם.

פחמימות* 31.8 גרם

תוֹכֶן

לאוהבי האפייה הביתית, אני מציע מתכון מהיר ופשוט ללביבות עם סודה וחלב. את המתכון הזה שיתפה אותי סבתא שלי, עכשיו אני מבשלת פנקייק בצורה הזו. המאפים רכים ואווריריים. בנוסף, תוכלו להגיש גם חומרי מילוי מתוקים ושמנת חמוצה. אופציה נהדרת לארוחת בוקר משפחתית טעימה.

רכיבים

חלב פרה 400 מ"ל. קמח חיטה 350 גרם. סוכר 0.5 כפות אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית מלח קמצוץ אחד שמן צמחי לטיגון ביצה 2 יח '. חומץ שולחן 9% 0.5 כפית

תהליך בישול

מכינים את כל המרכיבים ללביבות הסודה לשתייה. לוקחים קערה עמוקה, שוברים את ביצי העוף, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ומלח.

בעזרת מיקסר או מטרפה מקציפים עד לקבלת תערובת תפוחה.

הכניסו קמח חיטה שניפה בעבר דרך מסננת דקה בכמה שלבים. לאחר מכן יוצקים פנימה את החלב בהדרגה, ומערבבים היטב את הבצק עד שנוצרת עיסה הומוגנית והגושים נעלמים לחלוטין.

בכלי קטן, מרווה את הסודה לשתייה עם חומץ שולחן ויוצקת לבצק שהכנת קודם.

מערבבים בעדינות עד לקבלת מרקם חלק.

מחממים מחבת עמוקה עם תחתית עבה על אש בינונית. לאחר מכן מוסיפים כמות קטנה של שמן צמחי. מפזרים את הבצק עם כף במרחק זה מזה. כשהקצוות שחומים והבצק התייצב היטב, השתמשו במרית סיליקון או עץ כדי להפוך את הלביבות לצד השני ולטגן עד להזהבה.

הניחו את הלביבות המוגמרות על צלחת, שכוסתה בעבר במגבות נייר, כך שעודפי השמן נספגים. מגישים לביבות רכות עם חלב וסודה על השולחן עם תה ריחני, מעוטר בשמנת חמוצה ופירות יער או פירות טריים. לחלופין, אתה יכול להוסיף את הרוטב או המילוי האהוב עליך - ריבה, ריבה, חלב מרוכז או דבש.

תהנה מהתה שלך!