בית
➠ חֲטִיפִים
➠ חֲטִיפִים
➠ פריטים עם ביצה ובצל

פריטים עם ביצה ובצל

1181

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 173.3 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 40 דקות

חלבונים * 5.7 גרם

שומנים * 8.9 גרם.

פחמימות* 18.8 גרם

תוֹכֶן

אני מציע לבשל לביבות טעימות עם ביצה ובצל במרקם עדין ואוורירי להפליא. אם אתם אוהבים קציצות בצל וביצה, אתם בהחלט תעריכו את המנה הזו. טעמו אינו שונה מהעוגות, אך הוא מוכן כמה פעמים מהר יותר וקל יותר. הכינו לביבות כאלה למשפחתכם לארוחת ערב או ארוחת בוקר.

רכיבים

קפיר 250 מ"ל. קמח חיטה 200 גרם. סוכר 1 כף אבקת סודה לשתייה 0.5 כפית מלח 0.5 כפית שמן צמחי לטיגון ביצה 3 יח '. בצל ירוק 4 נוצה שמנת חמוצה לקישוט

תהליך בישול

קודם כל מכינים את כל המרכיבים הדרושים לביבות והבצל. מכסים שתי ביצי עוף במים, מניחים על אש בינונית ומבשלים כ -7 דקות לאחר הרתיחה. שוברים את ביצת העוף הנותרת לקערה עמוקה, מוסיפים סוכר מגורען ומלח, מערבבים היטב בעזרת מטרפה.

קח קערה עמוקה, שפוך את הכמות הנדרשת של קפיר וחמם אותה מעט במיקרוגל, הוסף סודה לשתיה וערבב היטב עד שמתרחשת תגובה, ואז שופכים לתערובת הביצים. מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק.

לאחר מכן מנפים בהדרגה את כמות הקמח הנדרשת דרך מסננת דקה.

מערבבים היטב עד לקבלת מרקם חלק בעזרת מטרפה.

שוטפים היטב בצל ירוק מתחת למים זורמים, מנערים מעודף לחות וקוצצים בעזרת סכין חדה. מצננים את ביצי העוף המבושלות, מקלפים אותן, שוטפים מתחת למים וחותכים לקוביות קטנות בעזרת סכין או מכשיר מיוחד.