פנקייק דלעת

אנו ממליצים בחום לקחת רגע, ובשיא עונת הירקות, לפנק את עצמך ואת ביתך בפנקייקים, שהמרכיבים העיקריים בהם הם דלעת וקישואים. ללביבות האלה יש טעם עדין מאוד. בנוסף, לוקח להם מינימום זמן להכין אותם. אנו ממליצים להגיש עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים.

לביבות דלעת מתוקות, אווריריות ואורדניות. המנה מושלמת לארוחת בוקר או אפילו לקינוח. את הקרפים הזהובים אפשר להגיש עם שמנת חמוצה, ריבה ופירות יער טריים.

מעניין מאוד במרקם, לביבות, המורכבות בעיקר מדלעת ותפוחים. הבצק על קפיר וביצים פועל כבסיס בו שומרים את עיסת הפירות ואינו מאפשר להתפורר. תפוחים מתאימים לכל זן. המצב הוא אותו דבר בדלעת - גם מתוק וגם לא מתוק במיוחד יעשה זאת, שכן ניתן להוסיף לבצק סוכר מגורען ולתקן את המתיקות החסרה.