לביבות קפיר קלאסיות

לא קשה להכין לביבות גבינת קוטג 'על קפיר ללא ביצים לארוחת הבוקר. הם תמיד מתברר שהם שופעים ורכים, בדומה לעוגות גבינה, אך במרקם אחר. על מנת שלביבות כאלה יסתדרו מבלי להוסיף ביצים, קפיר וגבינת קוטג 'חייבים להיות חמימים. הלביבות שומרות היטב על צורתן ואינן נשרפות. ללוש את הבצק בתוספת אבקת אפייה.

המתכון הזה להכנת לביבות ימשוך את חובבי אפיית הבננות. בננות הן תחליף מצוין לביצים בבצק והופכות את הלביבות לטעימות ורכות. המנה מוכנה במהירות ותקבלו ארוחת בוקר טעימה ולבבית.

אם נגמרות לך הביצים בבית, או שאתה צום, זו לא סיבה לוותר על לביבות תוצרת בית. אפשר לבשל אותן ללא ביצים, והן ייצאו אווריריות ואווריריות - לא יותר גרוע מחמאה. ללוש את הבצק על קפיר עם שמרים יבשים, לתת לו להתאים היטב ולטגן בכמות מספקת של שמן צמחי. אנו נגיש סופגניות חמות עם שמנת חמוצה, ריבה, דבש - אתם בהחלט תאהבו את הבית שלכם!

אנו מציעים מתכון ללביבות שמרים פשוטות. הייחודיות שלהם היא שנלוש את הבצק על בסיס קפיר. ובצק שמרים על קפיר תמיד מתגלה כמעט אוורירי יותר מאשר על חלב - זהו יתרון עצום ללביבות. נוסיף גם תפוחים. כדי שהעיסה הלחה למדי שלהם לא תכביד את הבצק, אנו חותכים אותם לקוביות, ולא שלוש על פומפייה.

תפוחים וקינמון מיוצרים זה לזה.בכל מאפה, שילוב זה מעורר תיאבון ונעים בניחוח מדהים. בואו נכין לביבות עסיסיות עם נתחי תפוח - על בסיס בצק קפיר, בתוספת תבלין מתוק זה. הלביבות מטוגנות במהירות, לחתיכות הפירות אין זמן להתרכך הרבה בזמן הזה, אך יחד עם זאת הן הופכות רכות יותר. המרקם הסופי של הלביבות הוא בצק רך נקבובי, נתזי תפוחים עסיסיים וקרום פריך. וכמובן, הארומה המושקעת של הקינמון.

מעניין מאוד במרקם, לביבות, המורכבות בעיקר מדלעת ותפוחים. הבצק על קפיר וביצים פועל כבסיס בו מוחזקת עיסת הפירות ואינה מאפשרת לו להתפרק. תפוחים מתאימים לכל זן. המצב הוא אותו דבר בדלעת - גם מתוק וגם לא מתוק במיוחד יעשה זאת, שכן ניתן להוסיף לבצק סוכר מגורען ולתקן את המתיקות החסרה.

שאריות גבינת קוטג 'וקפיר במקרר יכולות לשמש בהצלחה רבה אם מבשלים פנקייק. מוסיפים לבצק תפוח מגורד - הוא יהיה עסיסי וארומטי. כדי שהלביבות לא יהיו כבדות ורטובות מדי, הקפידו להציג סודה - היא תכבה עם קפיר ותפוח ותעניק את הנקבוביות החסרה. לביבות כאלה טעימות במיוחד כשהן חמות.

אם שמנת חמוצה קפאה במקרר, אנו ממליצים להכין ממנה פנקייק. ראוי לציין ששמנת חמוצה תתאים גם אם היא לא הטריות הראשונה והפכה לחמוצה מדי. אתה אפילו לא צריך ביצים לבדיקה. הלביבות מתברכות כעדינות מאוד, בפירורי לח, שנמסים ממש בפה. הם מזכירים מעט פנקייק, מכיוון שהם נשארים שטוחים במהלך הטיגון וגדלים לא מעט בגובה. בעת הטיגון אנו ממליצים להשתמש במחבת טפלון ולהשתמש במינימום שמן צמחי.