פטריות דבש בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה

0
763
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 104.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 2.4 גרם.
שומנים * 12.5 גרם
פחמימות* 9.7 גרם
פטריות דבש בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה

ברצוני לחלוק עוד מתכון אחד למנה פשוטה וטעימה למדי, שתהווה אופציה מצוינת לארוחת צהריים דשנה לכל המשפחה. מנה של פטריות דבש עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה מתגלה כעסיסית ומאד מעוררת תיאבון. להכנתו משתמשים במרכיבים הפשוטים והמשתלמים ביותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
קודם כל, מיין את הפטריות בזהירות, נקה היטב מפסולת הצמחים ולאחר מכן שטוף אותן היטב במים קרים מספר פעמים. שמים את הפטריות שטופות בסיר עם תחתית עבה, יוצקים את הכמות הנדרשת של מים קרים ומוסיפים מלח. מניחים על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים פטריות במשך 7-10 דקות.
שלב 2 מתוך 6
מסננים את הפטריות המבושלות דרך מסננת או מסננת. לאחר מכן יש לשטוף במים קרים ולתת לנוזלים עודפים להתנקז. מקלפים את הבצל ושוטפים אותם מתחת למים זורמים קרים, ואז חותכים לקוביות. שמים מחבת על אש בינונית ומחממים היטב, מוסיפים מעט שמן צמחי, מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד שהוא רך.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומקלפים אותם בעזרת קולפן ירקות. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לקוביות בינוניות. מניחים את תפוחי האדמה הקצוצים על הבצל המטוגן ומבשלים עד להזהבה במשך 15-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 6
חותכים את הפטריות המבושלות למספר חתיכות ושולחים למחבת עם שאר המרכיבים. מטגנים כ -10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם. מערבבים היטב.
שלב 5 מתוך 6
שמים את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה במחבת ומערבבים היטב. מבשלים מכוסה 5-7 דקות על אש נמוכה.
שלב 6 מתוך 6
מגישים פטריות ריחניות עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה במנות. אם תרצו, תוכלו לקשט את המנה בעשבי תיבול טריים קצוצים ולהגיש ירקות טריים כתוספת.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *