צלעות צוואר חזיר בתבנית

0
921
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 298.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 11.2 גרם.
שומנים * 19.9 גרם.
פחמימות* 27 גרם.
צלעות צוואר חזיר בתבנית

צלעות הן מנה דשנה וטעימה העשויה מבשר שהוכה מראש. צלעות עשויות מכל סוג של בשר. צלעות פופולריות במיוחד בקרב מחצית האוכלוסייה הגברית. תהליך הבישול הוא ארוך, אך התוצאה שווה את זה. ניתן לבשל צלעות במחבת, בתנור או אפילו בתנור איטי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מכינים את הצוואר, שוטפים היטב מתחת למים, מייבשים במגבות נייר. אם הבשר הוא נתח שלם, חותכים אותו לסטייקים.
שלב 2 מתוך 9
מכסים את סטייקי הבשר בניילון נצמד וטורפים היטב משני הצדדים בפטיש למטבח.
שלב 3 מתוך 9
ממליחים את הבשר הטחון ומוסיפים את תיבול החזיר. מניחים בקערה.
שלב 4 מתוך 9
שוברים את ביצי העוף לקערה נקייה. מקציפים בעזרת מזלג או מטרפה. מוסיפים שמנת, מלח ומערבבים היטב. מעבירים את הבשר המתובל לתערובת. טובלים היטב את הבשר הטחון בבלילה ומשאירים בו כשעה.
שלב 5 מתוך 9
מחממים את המחבת. שמים את הבשר בקמח.
שלב 6 מתוך 9
מרדדים היטב את הסטייקים בקמח משני הצדדים.
שלב 7 מתוך 9
יוצקים כמות קטנה של שמן צמחי למחבת מחוממת היטב. פורסים את הצלעות. מטגנים היטב משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 8 מתוך 9
מעבירים את הצלעות המוגמרות לצלחת כדי להיפטר מעודפי שומן, מכסים את הצלחת במגבות נייר.
שלב 9 מתוך 9
מגישים צלעות מוכנות במנות כמנה נפרדת או כתוספת, בנוסף מקשטים בירקות טריים ועשבי תיבול אם רוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *