קציצות חזיר במחבת בבלילה
0
466
מִטְבָּח
אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות
281.5 קק"ל
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
15.2 גרם
שומנים *
16.6 גרם.
פחמימות*
28 גרם.
חזיר הקצוץ צריך להיות טרי וחתוך על פני הדגן. כשעה וחצי לפני הבישול, משרים את הבשר בתבלינים ושמן צמחי, ואז הוא ייצא עסיסי וטעים.
רכיבים
תהליך בישול
את הבשר כדאי לקחת מהכתף או מהצוואר. שוטפים את החזיר, מייבשים אותו וחותכים לפרוסות בעובי 1.2-1.5 סנטימטר. מכסים כל נתח בשר בניילון נצמד ומקציפים בפטיש מטבח. מקפלים את החלקים השבורים לקערה, מפזרים עליהם מלח, תבלינים ושופכים עם שתי כפות שמן חמניות, מערבבים את הבשר בעדינות ומניחים למרינדה במשך 1-1.5 שעות.
בתאבון!