קציצות חזיר מתחת למעיל פרווה בתנור

0
11561
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 165.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 12.2 גרם
שומנים * 7.5 גרם
פחמימות* 12 גרם.
קציצות חזיר מתחת למעיל פרווה בתנור

לפניכם מתכון למנת חזיר ריחנית ומושקעת בפה המבושלת בתנור. כמות המרכיבים המינימלית נדרשת לצלעות מכוסות פרווה. בסופו של דבר הבשר מתגלה כעדין ועסיסי. מעיל פרווה תפוחי האדמה הופך את הצלעות למנה שנייה שלמה. בנוסף לטעם המדהים של המנה, ראוי לציין את פשטות ההכנה שלה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
את החזיר צריך לחתוך למנות קטנות בצורת פרוסות שעוביין יהיה כ- 1 ס"מ.
שלב 2 מתוך 15
לנוחות, כסו את הבשר בניילון נצמד והיכו אותו בפטיש מיוחד.
שלב 3 מתוך 15
לאחר מכן, כל נתח חזיר חייב להיות מלח ופלפל מכל צד.
שלב 4 מתוך 15
קולפים את הבצל וחותכים אותם לחצי טבעות (אפשר לעשות זאת בכל דרך שהיא, העיקר לא דק).
שלב 5 מתוך 15
אנו מפעילים את התנור לחימום מראש (עד 180 מעלות). לאחר מכן, נכין תבנית אפייה. משמנים אותו בכמות קטנה של שמן צמחי. אנו כוללים
שלב 6 מתוך 15
נתחיל לפרוס את המנה. פורסים את הבצל עם השכבה הראשונה. בזכותו, החזיר לא יישרף ויהיה עסיסי ככל האפשר.
שלב 7 מתוך 15
מניחים נתחי בשר על הבצל.
שלב 8 מתוך 15
מוציאים את הקליפה מתפוחי האדמה, שוטפים ומשפשפים בפומפייה גסה.
שלב 9 מתוך 15
מוסיפים מעט מלח ושמנת חמוצה לתפוחי האדמה המגוררים. אם רוצים, אפשר לתבל בפפריקה ופלפל.
שלב 10 מתוך 15
מערבבים הכל ביסודיות, מחלקים תבלינים ושמנת חמוצה.
שלב 11 מתוך 15
מניחים את תפוחי האדמה המוכנים על כל נתח חזיר.
שלב 12 מתוך 15
מגררים את הגבינה הקשה ומניחים אותה על תפוחי האדמה.
שלב 13 מתוך 15
השלב האחרון בבישול נותר - למעלה את המנה במיונז.
שלב 14 מתוך 15
בתנור שחומם לתקופה זו מניחים תבנית עם בשר ואופים כ -50 דקות.
שלב 15 מתוך 15
הצלעות מוכנות! כשהם מוכנים שכבת הבצל מטוגנת לחלוטין ונוצרת קרום שחום גביני מעל.

בתיאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *